蓝莓味:添加剂做的蓝莓馅:三成是蓝莓_fina

　　原标题：蓝莓味:添加剂做的蓝莓馅:三成是蓝莓_fina

　　据了解，馅料本身的叫法也很有讲究，比如我们平时吃的馅料有叫蓝莓馅，有叫蓝莓味。蓝莓馅和蓝莓味一字之差，却千差万别。“通俗来说，蓝莓馅指的是配料里达到30%的蓝莓含量就可以称为蓝莓馅，而蓝莓味基本上是用添加剂调配的。”

　　记者查询了食品新料的国家标准，其中对月饼馅料做了明确的规定:比如莲蓉类要求:以莲子为主要原材料加工而成，除油、糖外的馅料原料中，莲子含量应不低于60%。莲子含量为100%，可称为纯莲蓉类。使用各种豆类为主要原料加工的馅料只能叫豆蓉(沙)类。而果仁类，则要求以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻等为主要原料加工而成，馅料中果仁含量应不低于20%。水果类要求以水果及其制品为主要原料加工而成，馅料中水果及其制品的用量不低于25%。枣蓉(泥)类要求以枣、糖为主原料。而实际上，枣泥的原材料多是冬瓜。

　　容城当地一家食品代加工厂的老板说，目前绝大部分的馅料加工厂并不能够完全按照国标生产，能勉强达到国家标准的厂家，就已经算很不错了。“一款产品打上‘某某味’就说明是添加剂做的，里面根本就不含有这种原料，所以即便是消费者到相关部门投诉，也基本上无济于事。一些不法生产商家也会借此打擦边球，避免被投诉。”

　　据山东海吉健康科技有限公司负责人倪立鲁表示，目前对于馅料的检测必须要经过标检，经过上千个项目的检测才能查出问题。所以，对于普通消费者来说，想要区分馅料的优劣是非常困难的。 本报记者

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