中新网2月3日电 据香港《星岛日报》报道，令人期待已久的香港首批11辆美食车，将陆续进驻8大旅游景点，为旅客和市民提供各种美食，其中3辆分别售卖鲜忌廉菠萝包、美式叉包和五色饺子的美食车，今日(3日)率先在尖沙嘴、湾仔及黄大仙开业，当局期望美食车可推广香港美食文化，吸引旅客来港；市民亦可通过流动应用程序，追踪美食车位置和浏览美食数据。
香港商务及经济发展局局长苏锦梁昨日(2日)出席美食车开幕典礼，并逐一试食美食车菜式，大赞美味且价钱“贴地”(价格便宜)。他指美食车是一个旅游项目，为香港的旅游景点增添趣味和活力，并为旅客和巿民提供多元化、富创意和高质素的美食。香港旅游事务署亦推出了“HK Food Truck”流动应用程序，方便市民和游客追踪美食车的位置和浏览各美食车的数据。当局亦会在相关景点竖立标志和指示牌，宣传美食车所在位置。
11辆美食车昨日云集尖沙嘴文化中心露天广场，展示各具特色的佳肴美食。其中售卖鲜忌廉菠萝包的菠萝仔食堂、售美式叉包的大师兄美食车，以及卖五色饺子的有得饺水饺专门店，今日分别在梳士巴利花园、金紫荆广场及黄大仙广场率先开业。
有得饺负责人廖震豪表示，美食车已准备妥当，对开业充满信心。他很高兴抽到黄大仙摆档，认为新年期间有不少人流，有助提升生意额。招牌菜五色饺子每份售40元(港元，下同)，廖生指首个星期让员工熟习运作流程，期望每日售卖300份饺子。
菠萝仔食堂的鲜忌廉菠萝包每个索价20元，负责人林小姐预计每日售出300至500个。大师兄美食车的招牌菜美式叉包售38元，负责人黄先生期望每日卖出约200份；又透露整个美食车项目投资约100万元，希望一年后回本。
另外8辆美食车将于下星期二至三月初陆续开业，包括池记(萝卜猪软骨红油云吞便当)、豪园小食(神级烧鱿鱼)、公主厨房(火龙果沙冰水果捞)、七桌子X桦得园(黯然销魂汉堡)、鸿福堂美食车(花胶瑶柱羹)、Mein by Maureen(魔厨捞面)、Crunch Munch(叉烧脆)和八珍酱园美食车(樱花虾豆豉酱炒饭)。
豪园小食暂定下周三开业，负责人梅乐文指，未为菜式定价，会先参考其他美食车再作决定。她透露这次投资涉及七位数字，对出售的美食有信心，期望两年内回本。将于黄大仙开业的她亦关注供电问题，指要实地营运后，才能清楚电压和设备是否足够，但指发电机等投资庞大，现时未有考虑添置，期望场地配套适合。
鸿福堂美食车2月13日起会在观塘及中环海滨营业，业务项目发展部经理孙文龙坦言，两个地点人流较少，有跟当局沟通，期望改善泊位位置，例如中环移近摩天轮。Crunch Munch负责人张嘉庆表示，由于部分食材要度身订造，美食车亦未聘请足够人手，故3月初才能开业。
为期两年的美食车先导计划共有16架美食车，当中5架仍未获发牌，当局指其筹备工作进展良好，预计2月至3月初陆续营业。所有美食车将轮流驻守本港八个旅游景点，分别为中环海滨活动空间、起动九龙东一号场、金紫荆广场、香港迪斯尼乐园、香港海洋公园、梳士巴利花园、尖沙嘴艺术广场和黄大仙广场，每个地点营运两星期。
