近日，一台“即食智能煮面机器人”出现在重庆沙坪坝步行街街口，引起不少路人好奇。这台智能机器人煮出来的面味道如何?昨日，记者前去现场进行了一番打探。
1分钟后小面出炉
这家面馆位置在沙坪坝一中对面的街口上，面积只有2平米多，没有人煮面，没设桌椅板凳，更没有服务员，店里只有一台设备，名为“60秒即食智能煮面售卖机器人”，24小时营业。
记者注意到，屏幕上方共设置了红烧牛肉面、杂酱面、重庆小面三种选择，顾客只需在屏幕上挑选好想吃的面，微信扫描确认并付款，约1分钟后，一碗由一次性食盒装着的热乎小面就出炉了。
5块钱就能吃牛肉面
记者探访之时，正是中午饭点，不少路过的市民都停留在这台煮面机器前看新鲜，不少人还在评价“闻起香”。
一位尝鲜的食客拿到牛肉面，好几位市民探过头来闻味道，还帮他数了数牛肉颗数。这位食客吃了一口说：“味道还可以，主要是性价比高，5块钱就能吃到一碗牛肉面。”附近做清洁的唐大叔告诉记者，“这是我第五次来这里买牛肉面了，分量估计在1两多，佐料齐全，辣味重，比我之前吃的6元小面好吃。”
有时也需人工来“帮助”
其实，这台煮面机器也有需要“帮助”的时候，比如顾客有时看不到屏幕显示，有的等了两三分钟还没等到面条，只得打机器下方的电话号码，通知工作人员前来。此外，清洁工唐大叔称，自己用不了微信，吃了5次面条都是工作人员帮忙买的，自己再给现金。
工厂化运作，不能个性制作
有市民问“小面可以不要味精吗?”“可以多青菜少面吗”“可以少放点辣椒吗”“可以煮成三两吗”“上面撒有葱花，底下还埋了青菜和佐料，像是现做的面，难道有人蹲在里面煮?”
针对市民的疑问，记者通过机器下方电话联系上相关人士。对方表示，智能机器人里面的面条都是半成品加热，是工厂化运作，大众口味，不能依照顾客的个性要求制作。不过，可以添加其他口味面条，现在虽然只有牛肉、杂酱和小面，但可以根据需求添加到12种选择。
对方还介绍，在重庆目前只有这一台样机，一天能够卖60多碗面条，选择牛肉面的人最多。
每天卖出100碗，4个月就能回本
该负责人给记者算了一笔账，购买一台机器51800元，而一个面馆请2~3人，每个月人力成本上万。机器人做面不存在人力成本，且可以24小时全天经营。目前3款面活动价格5元，实际价格牛肉面10元，小面5元。如果每天卖出100碗，4个月能回本。她还说，一台机器1个月水电最多800多元，成本低。不过该负责人也称，机器不能取代面馆，但可以作为一个补充。至于当天卖不完怎么办?她说：“机器每天都会清洗，还有后台监控，如果卖不完，后台就会帮忙改价或是其他方式做促销，争取卖完。”
记者 张月 摄影报道
责任编辑：陈琰 SN225
