《那年花开月正圆》孙俪扮演的周莹爱吃甑糕，泾阳甑糕火了，趁着这把火劲，50岁的高学规和妻子宋燕霞把甑糕店开到了北院门回民街，一开张就火了，人们排队品尝正宗泾阳地区特有的汉族小吃。
高学规和妻子都是祖传的泾阳甑糕制作人，他们的祖辈都是做甑糕的。现在袁家村甑糕店就是高学规和妻子开的。
宋燕霞说，今年国庆他们在袁家村的甑糕店生意特别火爆，国庆这天卖了6大锅上千碗，一天的营业额就过万元。
甑，是一种底部有孔，可放置在锅上蒸食物的古老炊具。甑糕的“甑”本来念（zēng），但陕西人通常都把它念做（jìng）, 蒸糕用的深口大锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕，历史悠久，源远流长。甑糕的古老，首先表现在它的炊具上。
蒸的过程中，要每隔半个小时左右，向锅底加一些清水，但每次加水的量不宜太多，以不干锅为度。
盖好湿布和锅盖，用大火猛烧1个来小时后再用小火，烧好后焖上一夜就可以起锅卖了。
蒸的过程中，要每隔半个小时左右，向锅底加一些清水，但每次加水的量不宜太多，以不干锅为度。
一层米饭、一层枣均匀铺开。根据蒸锅大小决定铺的层数与多少。
蒸得差不多熟时，从甑里倒出江米饭，加点凉水搅拌匀后备用。
浸泡好控净水的江米先在甑里蒸。
泾阳甑糕的原料只有江米和大枣。江米、大枣要先浸泡。江米要用水浸泡至软透，不能有硬心，泡好后控净水。
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