谈到炊事班，大家都司空见惯地认为，在炊事班多舒服，天天都不用搞训练。殊不知身为一名炊事员，每天都要起早贪黑，与锅碗瓢盆为伴，整体围着灶台转。他们任劳任怨，肩负着基层单位的伙食保障，不论日常训练期间，还是战备演练期间。

炊事班的工作繁而细。自从单位实行周食谱制，就得把未来几天可能要用到的食材订购好。为保证食材新鲜、不变质，让战友们吃得放心，炊事班班长都会组织成员对食材进行合理的堆垛、储存。每日切配前都会对食材进行细致地检查。

快听，炊事操作间里又奏起了美妙的音符。切菜备菜是一天最辛苦的，一天的菜配下来起码要两个小时，这时候分工明确就显得尤为重要了。一个炊事班，工作起来就像一套完善的流水线，看起来忙而不乱。每个炊事员都有自己的绝活，在自己的位置上发挥着重要作用。

柴米酱醋盐，酸甜苦辣咸。炊事班平淡的生活，却要做出不平淡的味道。单位对伙食保障抓得严，炊事员对自己就要严格要求。刚来炊事班的小王，呆了没几天就有种“本领恐慌”感。平时一休息下来，小王就捧着班长给的“秘籍”耐心研究。好手艺全是靠一点一滴练出来的，如今灶台前负责炒菜的他不敢有丝毫懈怠。

为了能满足官兵的口味，炊事班可下了狠功夫。每周组织伙食评比，召开周伙食讲评会，把一周伙食保障存在的问题指出来，把民主生活会上官兵们的需求提出来。发现问题，解决问题，给养助理员和炊事班班长们一起研究食谱怎么定。平时加强监督问责，保证每天官兵能吃到美味可口的饭菜 。

对于炊事班，能看到官兵脸上的笑容，是一天最幸福的事。部队战斗力的生成不止在于官兵在训练场上挥汗如雨的训练，还有每天必不可少的伙食供应。身在炊事班的他们，付出的青春与汗水同样值得我们敬佩。虽然他们没有豪言壮志，却踏踏实实做好了每件事。基层单位伙食保障离不开他们默默的付出。

作者 | 张涛、李跃、肖何

来源 | 解放军报记者部（ID：jfjbjzb）

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本期编审：田   源

责任编辑：徐小龙   曾礼明