今天早上，

2019广州米其林指南正式发布。

在新版榜单中，

出现了广州首家米其林二星餐厅，

同时新增3家一星餐厅，

广州星级餐厅的总数增至11家。

米其林指南一直被誉为餐饮界的奥斯卡，地位举足轻重。它是全球发行历史最久的观光旅游与美食餐饮评鉴指南，也是全世界最具权威性的饮食评分系统之一。去年，米其林指南登陆广州，第一本广州米其林指南面世，广州也成为全球第32个获得米其林指南评鉴的目的地。

米其林指南会为

最优秀的餐厅授予

一星、二星或三星荣誉

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一星：同类别中出众的餐馆

二星：杰出料理，值得绕道前往

三星：出类拔萃的菜肴，值得专程到访

必比登推荐：美味且物有所值

广州首次迎来米其林二星餐厅！

1家米其林二星餐厅：江

去年被评为米其林一星餐厅的“江”，今年摘得米其林二星。这也是广州首次迎来米其林二星餐厅！在这里，经典粤菜在传统与创新的技艺碰撞中取得平衡，同时融入了令人眼前一亮的日本和西方元素。其特色菜包括亚麻籽烧鸡、笼仔荷叶糯米蒸和乐蟹，粤式点心、金牌烧鹅和叉烧等也值得推荐

今年评出10家一星餐厅

3家为新上榜

2019广州米其林一星餐厅公布，总数是10家，比去年增加2家，其中一共有3家新入榜的餐厅，名单如下：

40家米其林餐盘餐厅

北园、炳胜品味(东晓路)、保利洲际酒店·恰餐厅、柏悦酒店悦景轩、徐博馆岭南养生菜、鹅公村（荔湾）、悦柏尼、中国元素、风味、广州酒家（文昌南路）、海晏楼（滨江东路）、和苑（天河）、宏图府、荔湾亭、荔雅图、意轩、六和茶居、泮溪、桃园馆、乐排馆、空中一号、夏宫、陶然轩（荔湾）、吴财记、源记肠粉、悦景轩、韵轩、禅意茶素、Alan’s kitchen、超记、二沙壹号、Fuel、厨房神话故事、极炙、芒果树、Mercato、明阁、漫活堂·精选有机、汤氏美食、闻见

28家必比登推介餐厅

啊睿、常来小聚 (天河)、东兴 (天河)、榕意 (越秀)、肥豚肉骨茶、海门鱼仔店 (燕岭路)、香兰、蔬稻 (金穗路)、通巷六号、开小灶、创发、达扬原味炖品 (文明路）、坚记、老西关濑粉 (文明路)、靓姐南宁蒲庙生榨米粉、南园、天都里、同记鸡粥粉面、云轩、向群 (龙津东路)、西关婆婆面 (德政中路)、西关婆婆面 (文昌北路)、西关竹园 (荔枝湾)、西关竹园 (十八甫)、新泰乐 (海珠)、新泰乐 (越秀)、啫八、朱仔记食府 (江南大道)

米其林指南国际总监葛温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）先生表示：“自首版广州米其林指南发布以来，这座城市餐饮业的不断发展令米其林指南评审员印象深刻。他们不仅找到了更多新的优秀餐厅——收录餐厅数量从63家增至79家，还进一步丰富了收录的菜系范围。”

本次榜单中，除了11家星级餐厅外，还有28家餐厅被评为“必比登推介”餐厅，40家餐厅被授予 “米其林餐盘”荣誉。

广州是海上丝绸之路的重要港口、地处珠三角，这些造就了其多元且丰富的餐饮文化，2019广州米其林指南榜单很好地佐证了这一点：共有18种菜系被收录，包括粤菜、印度菜、印尼菜、新加坡菜和素食等等。 

广州日报全媒体文字记者：曾繁莹

广州日报全媒体图片记者：苏俊杰