原标题：不加蔗糖的低糖花生酥！嘎嘣酥脆，一口一个酥掉渣，好吃又健康

　　我想，每个人的心底，都留有一星半点属于个人的“小时候的味道”。这种味道，曾在儿时消散了你急躁的脾气，也甜润了幼小的心灵。

　　不过在成年之后，“小时候的味道”常常让你陷入想吃又吃不到的处境。不仅是远离家乡，跟家里的旧俗搭不上边的缘故。更郁闷的是，以前那种手工作坊、路边小摊也留存不多了。

　　人长大了，小时候的味道却依然在。

　　它偶尔会在工作间隙突然冒出，在你的舌尖环绕一圈后消散无烟。诱惑你回想起曾经的斑驳时光，记起某一刻的风过拂面、柳暗花明。

　　花生酥，就是一种“小时候的味道。乍听品名可能略显陌生，不过我能肯定的是，你一定被它“香”过。

　　关于花生酥的起源，一说是在唐朝永徽盛世，一说是在明朝万历年间，其具体年代已不可考。不管如何，这都是属于21世纪70、80后青年的集体回忆。

　　逢年过节，它就是各家各户的果盘里，跟红枣、瓜子一样，是少不了的那一味年货。

　　花生酥表面金黄，层次丰富，吃起来香酥不腻，算是一款可口的中式小甜点。

　　它也可以配上牛奶、豆浆等当作早餐，吃起来香而不腻，美味适口，很有饱腹感。

　　随着人们日益对健康饮食有所追求，低糖休闲食品应运而生。

　　今天想给大家推荐的就是来自于燕之坊的花生酥。推荐的理由是：不加蔗糖，优选低GI原材料，好吃又健康。

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　　按照平时的做法，花生酥是需要大量糖分作为基础食料的。要做一锅花生酥，怎么说也得往锅里倒半锅糖。

　　网上一位美食博主做一锅花生酥需要的白砂糖：

　　这对想要瘦身、注意体型、忌吃高糖食物的人，就非常不友好了。

　　不过燕之坊考虑到了这一点。

　　不采用高热量的白砂糖、蔗糖作为原料，针对如何削减食物热量，选用了甜度与白糖相当，但热量比白糖低很多的木糖醇、麦芽糖醇作为替代。

　　另外，花生本来就是低GI食物，二者结合做出来的花生酥，比传统做法出来的热量要低很多。

　　科普

　　什么是GI值？GI也叫食物血糖生成指数，是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。GI越大，进食后血糖上升程度越大，GI越低，进食后血糖上升程度越小。

　　GI大于70属于高GI食物，例如大米饭，它的GI值=88,。GI小于55属于低GI食物，例如花生，它的GI值=14。

　　两种口味：芝麻酥、花生酥。

　　花生酥，满满的花生与白芝麻粒，色泽金黄，酥脆化渣，咬一口，细腻柔软的口感就在唇齿间弥漫开来！

　　芝麻酥，其实就是糅合了黑芝麻粒的花生酥。手工制作，充分保留芝麻的天然香味，营养又健康，醇香美味。

　　每一口，木糖醇的甜蜜、花生的甜香、芝麻的喷香渐次铺陈开来，一口酥脆化渣，特别香，每一口咬下去都是美妙的味蕾享受。

　　每次吃完，都得用手把花生酥的碎屑倒进嘴里，一点都不浪费，方才觉得尽兴。

　　吃完吧唧吧唧嘴，酥香美味令人欲罢不能，两三口真的不过瘾。

　　木糖醇花生酥、木糖醇芝麻酥所用的花生与黑芝麻原料，均是来源于扶贫村——河南省兰考县张庄村。

　　用淳朴农民种植出来的好作物，不仅嘴上甜，关键是心口也甜啊！

　　上班开会的时候，放一些花生酥在桌子上，不一会就被抢得精光，看来大家都忍受不住这香酥甜蜜的滋味，真是贪吃哦。

　　在家追剧无聊时，一边看剧一边吃花生酥，入口甜而不腻，酥而化渣，生活怡然自得，安逸~

　　外出的时候也不要忘了照顾自己，带上一包花生酥装在书包里，饿了就来几颗，可以缓解饥饿感哦~

　　老人们就喜欢这种酥酥脆脆的小零食，这次顺便给家里老人都带一份，入口化渣甜的不腻。闲来无事，让他们吃着解解闷也是不错的。

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