重庆市黔江区有手工制作绿豆粉的历史，制作技艺入列重庆市第二批非物质文化遗产保护名录。

　　黔江绿豆粉以优质绿豆、黄豆、大米为原料，具有色泽正、口感好、易存放、不易变质、食用方便等特点，是当地人过年、招待贵客、馈赠亲友的首选食品。

　　该区峡江韵食品公司将传统手工工艺与现代机械化生产相结合，生产非遗绿豆粉系列产品，并研发出牛肉、酸菜、酱杂等10多个品种的绿豆粉方便面，销往全国各地，让农家非遗绿豆粉焕发新的生机，做成了当地的一大特色产业。

　　春节假结束上班后，工人们加班加点赶制绿豆粉，满足市场订单。

　　1月29日，工作人员在生产车间生产宽绿豆粉。

　　工作人员在公司生产车间生产细绿豆粉。

　　上游新闻签约摄影师 杨敏 摄影报道

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