美藤果(sacha inchi) 是一种植物，由于富含Omega3和Omega6脂肪酸，美藤果经常被当作一种超级食品进行销售，也被称为超级食品，因它有很多营养物质元素，其中Omega3，一种人体必需的脂肪酸。Omega3和Omega6，人体自身无法产生的两种必需脂肪酸，相关研究表明，它们对大脑发育、免疫系统功能和血压调节有重要作用。
2013年1月4日卫生部发布的2013年第1号公告《关于批准茶树花等7种新资源食品的公告》中，正式批准美藤果油为新资源食品，这标志着美藤果油正式成为我国一种木本食用油，美藤果的加工产品美藤果油因为具有丰富的营养价值而备受消费者青睐。
第一，美藤果(sacha inchi )不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体必需的脂肪酸。美藤果油中不饱和脂肪酸含量高达92%以上(亚麻酸43%，亚油酸36%，配比接近于人体最佳吸收比例)。而亚油酸和亚麻酸不能在人体内直接合成，必须要从膳食中补充。
第二，美藤果(sacha inchi )可以为素食主义者提供身体所必须的欧米伽3(omega3)。欧米伽3不可以自身合成，只可以外界摄取，如鲭鱼、鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼等富含的欧米伽3的鱼油中获取。 一些植物也含有欧米伽3，但含量很少，没得美藤果油丰富营养均衡。
第三，种植sacha inchi 可以为农民带来可观的经济效益。老挝种植村民们种植农作物大多采取互换劳动力的方式进行种植，年产值仅1200元左右。印奇公司在老挝美藤果种植基地，老挝边境地区与中国合作种植美藤果等农作物，使参与该项目的农民脱离了贫困，走向了富裕之路，增加了农民的幸福感。
第四，美藤果(sacha inchi )可以被制作成多种形态，供人们按需求进行选择。Sacha inchi 可以压榨成油、冲剂粉末，药用使用，日化产品添加等。供广大消费者根据自己的需求进行选购。综合以上因素，美藤果sacha inchi可以被称为兼具经济效应及营养丰富的健康食品!
美国康奈尔大学(Cornell University)于1980年进行的一项研究确定，sacha inchi油的48%为欧米茄3，这一比例比玉米，橄榄所记录的高出五倍，高于大豆或世界上已知的其他油料种子植物。
我们知道sacha inchi主要的衍生物是榨取omega3含量高的油，但是提取油后的植物饼粕中可以制成蛋白粉，蛋白粉中含有其他的脂肪酸，如Omega6和Omega9，类黄酮，维生素A,维生素E等。
Sacha inchi蛋白粉被用作制备营养奶昔和其他功能性食品的原料。同样，从谷物中制成各种松脆口味的小吃。
以上部分资料参考整理编辑自：¡Joya amazónica! Producción de sacha inchi mejorará con innovadora tecnología peruana。
美藤果种子的主要成分是油脂、蛋白质、维生素、甾醇等生物活性物质。美藤果种子剥壳后获得种仁，通过榨取美藤果仁取得油和饼粕。
美藤果饼粕是指美藤果籽经过压榨或者萃取后去除油脂后制得，适合加工用的富含蛋白质的物质。研究表明，美藤果饼粕中含有丰富的蛋白质以及维生素E等活性成分。美藤果饼、粕是美藤果深加工的副产物。美藤果饼、粕可作为提取蛋白质和饲料加工的主要原料，美藤果榨完油后所剩的饼、粕中蛋白质含量在60%以上，是一种优质的蛋白质资源。研究分析发现，在美藤果蛋白中含有17种氨基酸，若能有效利用具有很高的经济价值。
在祖国西南边陲美丽的西双版纳有一家本土国有企业，西双版纳印奇生物资源开发有限公司，十几年来一直潜心于美藤果行业的研究，其生产的美藤果油产品由于其良好的品质远销国内外。现目前已开发的产品有印奇牌美藤果食用油、果本花语精油、手工皂等。
2012年西双版纳印奇生物资源开发有限公司(以下简称：印奇公司)在西双版纳注册成立，印奇公司是由云南省现代农林投资有限公司(以下简称：农林投)出资设立的有限责任公司，公司紧紧围绕云南省木本油料产业发展规划，取得了云南省投资控股集团有限公司的大力支持，依托农林投公司的资本运作能力以及合作单位中科院西双版纳植物园的科技力量，投资开发美藤果及相关高档油料产品。
印奇公司是集美藤果种植、研发、生产、销售为一体的美藤果全产业链大型国有企业。经过多年的发展，在行业内已具备一定的知名度，具备成熟度美藤果丰产栽培技术、精细的低温冷榨生产工艺和先进的美藤果生产设备，及较强的研发能力。
印奇美藤果油的主要成分是脂肪酸，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中Omega3 和Omega6的比例接近1：1，有利于人体吸收;印奇美藤果油除了含有Omega3，Omega6，Omega9，植物甾醇以及其它营养物质，还含有丰富的维生素E，其中每100g中维生素E的含量可高达223mg;不饱和脂肪酸人体是无法直接合成的，必须从外界食物中获取摄入。印奇美藤果油可为人们的身体提供必需的脂肪酸，转化为身体所需的营养物质，摄入每天所需的Omega，可以说美藤果油是欧米茄的重要来源。印奇美藤果油购买可到京东商城购买(印奇旗舰店)，希望通过印奇美藤果油能给人们的生活带来更多的精彩。
(来源：新视线)
