近年来，各行各业均走上了飞速发展的道路，作为食品行业一大类目之一的雪糕行业也不例外。梦龙雪糕作为行业领先品牌，敏锐地观察到了中国消费者对于雪糕需求的改变。为了能持续不断地给消费者带来味觉上的欢愉享受，梦龙雪糕始终将创新贯彻到底。2022年，其母公司联合利华在江苏太仓建立全球首个冰淇淋行业“灯塔工厂”，并于前段时间举行线上揭幕仪式，给予梦龙雪糕的生产鼎力支持。
梦龙雪糕：洞察消费趋势
目前，在产品创新上，和路雪主要瞄准4大核心消费趋势——“尽享味觉盛宴、即时的满足感、选材配料的更高质量和更健康、环境友好”。
在电商和线下便利店等渠道，和路雪旗下的梦龙品牌就推出了多款迎合这些趋势的新品，包括“浓郁黑巧克力”等口味的梦龙雪糕。
梦龙雪糕的产品研发团队发现，人们越是在意饮食健康，就越是对饮食中的糖分有抵触心理。大多数情况下，糖分在为美味加分的同时却并不会对健康产生利好作用。于是，梦龙雪糕适当精减比利时巧克力中的糖分，但同时为了保持冰淇淋的口味，精选优质奶油，通过奶油与减糖巧克力的完美搭配，美味不减反增。并且市场的反馈也证明了梦龙雪糕的这一调整是正确的。
今年1月初上市的梦龙浓郁黑巧克力冰淇淋
“近年来，我们特别注意到中国消费者对冰淇淋需求的变化，包括口味上对‘甜’有了不同的要求。基于这样的洞察，以梦龙品牌为例，团队通过2年的努力，经历了200多个配方，50多轮内部盲测和5轮消费者测试，最终推出了全新产品。持续优化的全乳脂冰淇淋与减糖后的巧克力更搭配，为消费者提供欢愉美味。”联合利华北亚区冰淇淋业务总经理徐宇淙说。
徐宇淙表示，联合利华也观察到冰淇淋产品对于消费者的价值转变，消费场景正在不断拓宽。冰淇淋已经脱离了传统冰品的固化印象，从消暑的功能性产品到贯穿于娱乐社交场景的休闲消费品，从户外逐渐转移到家庭等场景。
“以往，夏季冰淇淋的销售额在和路雪的年销售额中占比非常高，但随着冰淇淋产品的创新，冰淇淋不再只是消暑解渴的功能性产品，而是成为了四季皆宜的休闲美食，食用场景与季节不断拓展。”他在媒体小食代的采访中说到。
梦龙雪糕：适应趋势，快速发展
如今，人们对于梦龙雪糕的需求已经不再仅限于冬天这一个季节了。奶茶等产品的畅销，使得国人渐渐培养起了吃“冷食”的爱好。自此，梦龙雪糕也成功突破了销售上的时间限制，成为了能够延续全年销售的零食新宠。
为了配合这样的购买需求，梦龙雪糕创新打造了冰淇淋电商业务。但做好冰淇淋电商业务并非易事，需要打通全产业链条，包括冷链设施、渠道、冷链物流等。好在基于其多年在冰淇淋行业摸爬滚打的经验沉淀，梦龙雪糕顺利完成了线上的营销及配送。如今，梦龙雪糕已经能够轻松实现冰淇淋配送到家。这样也有越来越多的消费者能够摆脱冰淇淋储藏的困扰，随时享用美味的梦龙雪糕了。
据媒体小食代从联合利华中国方面了解：多年来，联合利华旗下和路雪冰淇淋“保持双位数的稳步增长”，2021年的增速创下历史新高。其中，受疫情影响和消费者习惯的转变，和路雪在电商和数字化渠道的销售近年来发展迅速，2021年较前一年“同比翻一番”。
如今和路雪旗下的梦龙雪糕与可爱多不仅是夏日解暑的必备单品，也是日常解馋的绝佳甜品。梦龙雪糕通过充分洞察消费者需求，积极更新产品，始终能以最快的速度满足消费者的需求变化。食品行业科技化是未来发展的趋势，我们见证了梦龙雪糕在冰淇淋行业中所起的领头作用，相信未来梦龙雪糕科技化会走向更高的台阶。
(来源：新视线)
