茅台镇作为酱酒发源地，在众多酱酒迷眼中自带光环。许多资深酱酒迷选购酱酒时偏好茅台镇酱香老酒，而酱酒新势力唐庄酒业酿酒基地位于茅台镇核心产区，其产出的每一款酒都是正宗茅台镇酱酒。更难得的是，唐庄酒业打出了“整瓶都是坤沙老酒”的旗号，每一款唐庄酒都是用年份达到8年以上的坤沙老酒为基酒勾调而成。那么，唐庄酒好喝吗?它的口感怎么样?
据了解，每一款唐庄酒都具备坤沙老酒的特点，酱香醇正，余味悠长，空杯留香，许多喝过唐庄酒的消费者都一致认为唐庄酒好喝。而这种好口感得益于唐庄酿酒“因度而生，依度而存”的理念。每一瓶唐庄老酒都拥有酿制恰到好处、勾调恰到好处的酒体，存放恰到好处的时长，这份恰到好处的平衡正是唐庄酿酒所秉持的“度”。
这种“度”文化贯穿唐庄酿酒的每一道环节。唐庄选择在茅台镇核心产区酿酒，山川灵气有高度，冬暖夏热有温度，从而形成了适合酿酒微生物繁衍的环境。顺应天时有时度，端午制曲、重阳下沙，匠心传承有法度，坚守茅台镇千年古法12987酿造工艺，一年一酿，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，酿出醇厚酱香。取水量沙有刻度，以清冽甘甜、富含多种微量元素的赤水河水为酿造水源，甄选茅台镇本地红缨子糯高粱为主要原料，精选优质小麦制成高温大曲，将“粮、水、曲”糅合精酿，奠定唐庄酒高品质的基调。
值得一提的是，唐庄开创酱酒高半度的先河，推出了唐庄535，以53.5的新高度，创造酱酒新品类。唐庄535在勾调中加入更多第3轮次酒，最大程度保留第3轮次酒酱香突出、尾净醇和、甘甜爽口的优点，其取酒浓度恰好就在53.5度，100斤坤沙酒只提取10斤(10%)酿造为唐庄535，珍稀品质浑然天成。品尝唐庄535不难发现，其口感更醇和，层次丰富，酱香醇正，与市面上主推的53度酱酒拥有鲜明的区别。
想要感受正宗茅台镇酱香老酒的魅力，唐庄酒无疑是一个佳选。每一瓶唐庄酒都产自茅台镇核心产区，秉承“因度而生，依度而存”的理念匠心酿造，做到了“整瓶都是坤沙老酒”，细品唐庄酒，领略正宗酱香风味。
(来源：新视线)
