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江小白吐槽声背后 是品牌所专注的清香型高粱酒赛道

江小白吐槽声背后 是品牌所专注的清香型高粱酒赛道
2022年08月02日 14:35

  等年轻人到了一定年龄自然会喝中国白酒的观点,经常在业内引发讨论,很多白酒品牌依然采用传统的观点来进行产品的设计生产,面对市场消费人群的变化,白酒产品没有做到与时俱进。对市场有着深入了解的江小白,曾推出过多款低度利口化的产品。但江小白也因此引来了很多点评大师的吐槽,认为产品太淡、没味。

  众口难调的白酒市场,不同的香型对应着不同口味偏好的人群,有很多人群喜欢清香酒的醇甜、柔和的口感,特别是年轻人。江小白创立时基于对市场的了解,放弃了市场份额达70%的酱香型和浓香型白酒,选择了口感纯净绵甜的清香型高粱酒。之所做出这样的决策,恰恰是它了解到很多消费者不喜欢辣口的白酒,而清香型高粱酒是所有白酒香型中较为顺口、清爽的酒种。

  不被其他品牌所看好的机遇,成为了江小白快速成长的突破点。确定了清香型高粱酒的路线后,江小白还要做利口化、轻口味,让产品更好喝。之后的时间里,江小白推出了一系列产品,比如深受大家喜爱的“表达瓶”,尽管产品收获了不少的好评,但江小白认为这还不够。十年期间,江小白不断对产品进行迭代,在酿造工艺上进行升级,目前江小白第三代酒体已经在产品中得到了应用。

  在酒水市场,消费者选择产品时往往会格外重视口感。无论是调查报告判定的趋势,还是随着场景转移的选择,消费者的需求其实并没有明确的指向,可以是白酒,可以是精酿啤酒,可以是葡萄酒、威士忌和白兰地,也可以是伏特加……谁的口感适合他们的需求,他们就选择谁。江小白之所以会受到很多人士的欢迎,就是因为它的口感更好,尽管有些偏爱其他香型的人士认为该品牌的味道太淡,但这并不影响清香型白酒爱好者们的选购决策。

  数据显示,主做年轻化利口化的江小白还将大有可为,这也是该品牌面对吐槽声依然信心十足的原因。

  (来源:新视线)

责任编辑:曹蕊

江小白白酒

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