2022年9月下旬,由北京创业科创科技中心主办的第十届中国创业者大会将于郑州举行。一直以来,中国创业者大会始终以“创业、创新、创造”为核心理念,以打造国际,内陆创业者开放新高地、引领创业新态势为目标,邀请国内外专家学者、行业领袖、青年创业家、大学生代表、投融资机构代表出席大会,并于会上共同探讨行业热点趋势,分享创新创业领域的重大机遇与变革。
平行论坛作为大会重要组成部分,为更好地打造创业者交流、分享专业平台,主办方北京创业科创科技中心力邀中国领先的食品工业数字化综合服务平台--纳食科技联合呈现全国预制菜英雄汇,将重点输出新经济领域双创经验与成果。预制菜是介于餐饮堂食和预包装食品之间的产品。在国家层面,十三五期间食品专项重点研发项目是44项,其中7项是关于预制菜;2016年国务院办公厅关于进一步促进农产品加工业发展的意见中第一次提到大力发展预制菜肴;农业农村部在2021年提出来加快发展预制菜肴的指导意见。
据相关数据显示,疫情这三年,超九成连锁餐饮企业开始出售半成品和预包装食品,以缓解堂食业务暂停带来的现金流压力、并消化旺季备货库存。在消费市场的表现,2021年预制菜销量同比2020年增长16倍,其中春节以来1-2人小包装半成品菜成交额同比增长3.5倍。就地过年推动预制菜销量大增。商务部数据显示,2021网上年货节启动以来,年夜饭系类商品销售额同比增长96%,其中半成品增长380%以上。具体而言,速冻主食类包装食品是最大赢家,冷藏预加工食品则下跌。随着疫情好转,消费者对速冻预加工食品的热情消退,冷藏预加工食品的销量则随便利店的复苏迅速回升。同时,众多消费者在新冠疫情期间开始着手做饭,并逐渐了解熟悉了预制菜产品,这为该市场在后疫情时期提供了增长机遇。
一句话总结,国家战略催生了万亿预制菜行业的萌生,宅经济和疫情成就了预制菜的蓬勃发展。可以说预制菜的出现,让“社会餐饮工业化、快销化”成为可能,通过“食品工业产品餐饮化”可以反向解决产业的痛点,促进产业改进、创新乃至革命。
越来越多的预制菜创业者开始崛起,从产品研发向市场营销与开拓进行突破,预制菜将迎来新一轮的爆发。在这样的状况下,创业者们如何实现与市场快速对接?快速打入终端市场?建立稳定的销售模式?……等系列问题成为每一个预制菜创业者将面临的问题,也是预制菜走向发展快车道的关键。
本次创业者大会将集结全国范围内预制菜企业入局者+2B电商+渠道采购商+媒体+……,以“全国预制菜英雄汇”为主题,隆重呈现行业干货分享、FF2030未来食品发布、高峰对话、创新项目路演、采购商对接等众多亮点,以协助创业者们快速进入线下市场触达消费者,完成预制菜新品从生产到销售的最后一步的跨越。
在本次全国预制菜英雄汇上,我们将拟邀中国食品工业协会副会长、河南省食品工业协会常务副会长陈振杰,中国食品工业杂志社执行社长、中食协经销商工委会副会长兼秘书长李葆华,纳食科技董事长兼CEO、中食协经销商工委会副会长李研,美国AMIBR生命科学研究院中国区负责人霍帅等行业大咖,围绕食品行业政策导向解读、产业当前发展状况、投资机构喜欢的预制菜热、行业未来发展趋势、全国食品行业消费趋势报告、大数据对行业的影响等进行干货分享。
我们还将力邀腾讯集团副总裁马斌,谷仓新国货研究院院长洪华,京东(鹤壁)数字经济产业园总经理马一等新经济领域顶流大佬,围绕预制菜未来的消费场景、创新场景、营销场景、电商场景等进行解读分享,为众创业者在未来的创新发展提供多元化的场景洞察。
除此以外,我们将特别邀请预制菜头部和新锐企业代表恒兴集团副总裁何国华,三全食品总经理陈希,千味央厨副总经理徐振江,珍味小梅园创始人浦文明等嘉宾,共同就预制菜线下发展与渠道建设、进军终端预制菜的机遇与危机、从趋势到销量·预制菜如何拥抱市场、聚焦动销·预制菜挺近终端第一关、商超开售·预制菜哪些产品会成为火爆大单品等热门话题展开对话,并就所在赛道取得的创新成果和经验进行分享。
本次峰会将在众多预制菜先行者的引领之下,围绕预制菜这一新兴经济,积极探索产业上下游高质量发展关键所在,助推行业标准快速落地规范企业发展,赋能“豫制菜”在全国预制菜市场崭露头角,最终推动中国预制菜行业这条黄金赛道如日方升,向着规范化、规模化、品牌化的快速通道发展,在行稳致远的征程中,用创造开启预制菜黄金发展时代!
据了解,中国创业者大会自2014年首届中国创业者大会成功举办后,郑州又先后承办了九届千人以上规模的中国创业者大会,迄今为止,已累计邀请企业演讲嘉宾800多位,累计报名人数63万人,会议现场在线直播总流量3600多万人次,曝光次数达1.3亿,参会者来自全球13个国家国内外62个城市。其影响力逐渐从全国延伸至全球,成为世界范围创业领域具有深远影响力的国际峰会。
本次大会是中国创业者大会举办以来的第十届,将以“创新增动能:构建数字和物理融合的新世界”为主题,通过前沿科技、行业洞察、全球视野、商业核心、创投核心、创业技能六大模块深度挖掘新生代的创业精神,让青年创业领袖理解创业要素与企业家精神,理论结合实践,知行合一。激发青年创业者和大学生创业创新的热情。鼓励并引领青年人才积极参与创新创业,凝聚社会各界力量打造中国郑州“创业之都”名片,为我国双创建设持续升级探索新思路和新途径。
(来源：新视线)
