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「汽后圆桌派」| 为什么要标准化?行业大咖这么说!

「汽后圆桌派」| 为什么要标准化?行业大咖这么说!
2022年08月25日 11:44

  “标准化服务”对于广大汽后市场经营者们来说绝不是一个新名词。

  4S服务、5S服务,甚至是6S服务……汽车后市场服务标准从来都是与时俱进的,汽后市场的经营者们也乐于通过提升服务质量来为自己创造产值。但是,在全行业都去大谈服务的“标准化”时,我们扪心自问,是否懂什么是标准化?如何搞标准化呢?

  天猫养车「汽后圆桌派」第2期如约而至。本期“圆桌派”针对攸关汽后市场发展的“标准化”议题展开,上海领结站创始人林少杰、兔师傅汽车保养连锁CEO宋烈进、新康众零售终端运营VP朱宏师及天猫养车商务经理张海,四位大咖强强组局,一张圆桌,道尽天下汽服事、共话汽后服务的“标准化”未来。

  篇幅所限,以下为对话内容作不违背原意的删减:

  “标准化”与“差异化”

  不同的“标准化”VS不同的经营思路

  张海:今天我们请到三位老师一起来畅谈一下汽服市场未来的发展方向解答加盟商一些关心的问题首先问一下兔师傅现在是一种什么样门店模型?

  宋烈进: 兔师傅选择了“以换油为主”保养业务,这样一个相对狭窄的赛道进行布局。我们认为,“连锁”就是简单、标准化、可复制。我们选择了“保养+易损件更换”相对简单的细分领域进行布局,就很容易进行标准化,然后再“规模化”复制。

  宋烈进: 这样经营模型也有一些缺点,比如“不洗车怎么接客、不修车怎么赚钱”的问题。我们是怎么解决的呢?首先接客,通过地推我们的换油服务去吸引客户,然后通过提升服务效率来赚钱。

  宋烈进: 因为简单,我们的服务效率大大提升。传统维修店做一个项目差不多1个小时左右,我们可以压缩到20分钟之内,别人保养1台车,我们能做4-5台车。我们虽然客单价低,但是“薄利多销”,整体营收还是可以的。

  张海:那林总这边呢?林总模型好像完全相反的。

  林少杰:兔师傅”走的是流量、门店覆盖率也大,而“领结站”恰恰相反。我在上海只有1个门面、3个工位、160平方,主打维修、保养和改装。我们维修、保养业务能占六到七成、改装三成左右。

  林少杰: 这种模式是把个性化做到极致。我们的服务不求时间、只求结果,把客人满意度做到最好,并在这个过程中挖掘客户潜在的商业需求。我们目标客户是那些非常爱车、比较在意定制化需求的用户。我们的服务在这个方面更有优势,也能为用户们带来更好的体验。

  朱宏师:林总走的是“专业化”的路线,从连锁发展的角度来说,专业化是标准化的必经之路。而刚才宋老师说的是门店施行“标准化”后的一些优势:

  一是,提高效率。通过标准化,30、40分钟的服务,缩短到20分钟,大大提升了服务效率。

  二是,标准化解决了连锁快速扩张的团队培养的效率。

  三是,解决员工在服务过程当中如何统一服务质量的问题。大家参照一个标准执行,服务质量就能大大提升了。而这也是连锁经营和个性化服务的差异性所在。

  “标准化”下的“差异化”

  利用“差异化服务”确立优势

  张海:我们这个行业大搞“标准化”服务现在都有点“同质化”竞争了我们怎么样利用它能让自己的品牌做到鹤立鸡群

  林少杰: 这就是体现出“差异化”重要性了。“领结站”真正把个性化做到了极致。虽然上海我只有3个工位,但我投入的设备工具成本就达到了300多万。我的门店虽然很小,但顾客到我的门店里,从他进店下车那一刻起,就已经可以感受到这家门店的汽车文化特质和内在灵魂的气息了。

  林少杰: 举个例子:我们配备的扩胎机一个价格要5万多,国产的只要千把块。为什么要做这笔投资,因为我的扩胎机能实现全自动,用它去补的时候感觉就像是一种表演,给客户的感受是不一样的。

  补胎我们的收费要达到300-800元,和客户解释过后他们也接受我们的服务价格。这个“专业化、定制化、精细化”的服务过程就是我们的价值。客户感受过这种专业化的服务后,他就很难再去适应那种比较暴力的服务了。

  林少杰: 兔师傅、天猫养车这样的大品牌连锁,他们那种量化供应能力、服务价格优势,我是搞不定的。所以没办法和大品牌竞争,我只能静下心来研究我的个性化,来满足部分车主群体的消费需求。

  宋烈进: “兔师傅”对标4S店做的“差异化”。目前,用户做保养大部分还是在4S店,比例超过了50%。我们分析客户在4S店保养有三大痛点:距离远、速度慢、价格高。我们也是针对这三大痛点进行布局的:

  首先是距离近“兔师傅”做社区店,我们叫“3公里距离、10分钟车程、拐弯就到”。一个城市里我要有上百个店、用户在3公里之内,一定能发现兔师傅的店面。

  其次是速度快4S店存在各种各样的流程,速度一定是慢的。我们把效率极大提高,哪怕周末排队,我也能让用户在半个小时左右的时间享受到服务,在这里没有等待的感觉。

  最后是价格低通过这些手段,同样的项目、同样品质的服务,我的价格仅相当于4S店的一半,就成了我们的优势。所以我们把“兔师傅”的优势,总结成了“一次晨跑的距离、一杯咖啡的时间,一顿饭的价格”。

  谈标准化的“边界”

  为何标准化服务会有壁垒?

  林少杰:其实我很想知道为什么“兔师傅”只做保养,很多可以延展的项目都不做比如换轮胎、换刹车,你们是全部拒绝吗?

  宋烈进: 我们的12个项目,除了保养之外,还有电瓶、火花塞,但我们很有意思的是,做火花塞不做点火线圈、做刹车片不做刹车盘,这就是我们的界限。

  朱宏师: 宋老师刚才讲到的问题,第一点,我们讲是“技术标准 ”。做这个服务,技术标准附着性怎么样、培训周期会怎么样,对于企业来说会是一个市场壁垒。

  然后是供应链的标准化因为像林总的这种个性化的店,他的配件有可能要去淘,不是广泛供应的,这种商品的供应的差距,也很难形成连锁效应。

  再有就是服务的标准化刚才宋老师讲的,有些东西因为一旦涉及服务就涉及技术,技术和服务分不开的。刚才说到贴膜是一个技术服务,所以他讲的是一个边界。

  最后我们讲管理标准连锁企业的管理标准,涉及进、销、存,涉及安全管理,涉及信息化管理,涉及耗材的财务管理。天猫养车具备了这四大标准体系建设的能力。这也是天猫为什么能快速全国扩张。

  宋烈进:有一个说法叫“有限客户的无限服务”,这是林总那里的。而我们做的是“无限客户的有限服务”,我做的就是可复制的、技术难度要求不高,产品很好选择、容易标准化的这些项目,这是我们的边界。

  林少杰:我常说我是一家私房菜,兔师傅就是麦当劳、肯德基,模块化、标准化,我可能就做不了。前两天,我有一台宝马M3,用户在行车过程中发现配件A、B、C、D各种坏了。我采购配件总共有几十样产品,最后我就和客户说,我就总共收你1万多的安装工时费,剩下的按原价走,客户也非常开心。这个就是我们个体,跟连锁品牌的差异。

  谈天猫养车的“标准化”

  多重机制保证发挥效能

  张海:天猫养车和林总宋总刚刚所谈的标准化又有一点不一样的地方,天猫养车标准化是什么样子的

  朱宏师:第一点是我们的服务项目,天猫养车的产品线更宽泛。

  第二个就是天猫养车的供应链体系也更完善。

  第三个就是我们终端门店端的标准化建设,达到了一定程度。

  首先,从品牌形象、选址、设计、装修、陈列、广宣天猫养车是一套标准化的体系;其次,门店人才的复制我们有岗位标准、岗位流程、清洁标准、库存标准、订货标准都非常清楚;最后,管理从采购、从进货,从安全管理、财务分析、数据分析我们都形成了标准化体系。

  此外,我们还有一套管理手段、执行标准和运营标准,我们还建立了庞大的培训标准,从而使我们的标准能快速落地。

  最后,我们还建立了督查标准,保证我们的品质得到广大车主的认可。所以,天猫养车和其他的连锁品牌有一定的差异性。

  张海: 听下来感觉天猫养车,好像是把二位综合了一下。可能比兔师傅做得更广一些,但是跟林总这边的专业性比起来,可能我们更加扁平一点。

  朱宏师:是的。

  林少杰:我们今天来聊标准化,兔师傅的标准化、天猫养车的标准化,包括我个人的一些标准化,实际上我们三方都是有很多学习、相互借鉴的地方。大家相互学习,相互模仿的一个标准,这是我的个人见解。

  谈“标准化”得与失

  为什么汽车后市场不能没有“标准”

  张海:如果一个门店没有标准化它会面临一种什么样的窘境?

  宋烈进: 这个就牵扯到客户体验的问题。兔师傅的标准化是分成前端、后端两个大类。两大类里边是7种标准,106项的具体的措施,牵扯到我们进店前的工位布局、工具配备、选址的标准化等等。

  开业之后,运营也有标准化。牵扯到我们的服务接待、施工标准,管理标准、服务标准化等等,实际上就是从客户进店到客户离开,我们跟客户一直保持沟通,这整个各个环节里边是什么标准,坚持什么原则,中间出现什么问题该怎么做,这是接待服务的标准化。

  朱宏师:天猫养车的标准化,可能还要精细一些:

  一是选址评估BI系统做得非常完善。

  二是我们叫装修设计、工位设计,这个标准做得很好,保证了我们后期的工位的利用效率。

  三是我们的运营标准,颗粒度到一个什么程度呢?比方说我的纸篓超过2/3必须要清理掉,洗手液低于1/3必须要加满,类似这样的。

  四是服务标准,精细到了从店长、SA、前台接待、技师包括美容技师,从早上上班到下班每个时间段该做什么,已经达到这个颗粒度。

  谈标准化的意义:

  朱宏师: 为什么这么做呢?假如说我今天有一个SA离职了,很多门店生意就会受到影响。但天猫养车,新人可以直接学SA课程快速上岗。我们把岗位都是门店的组织架构做得非常清晰,人员编制标准做得很清晰,这样有利于岗位的快速培训。

  林少杰: 两位老师讲的一些标准他们是以连锁的角度去看标准,给我的感觉是什么呢?因为标准一定是成文的、规范的,它可以提升企业的效率,节约成本、节约时间、管理可控、提高效率。作为我个体门店来说,其实我们不是没有标准化,往往是我们个体门店人比较少,标准化相对更容易就达成了,像我们小店主打“6S”标准,非常容易可以做到达成它,我一直要往上面去靠的,我也一直在做到的事情。

  朱宏师: 是,“5S”也好,“6S”也好,它实际上是一个自检的工具,标准建立一定要有监督和检查工具。实际上,我们天猫养车每一个员工技师,都先把自己岗位“5S”检查好。我的工具在哪里,我怎么摆放,每个岗位根据标准进行一次检查、二次检查,确保标准的落地性,从而给客户呈现出良好的环境。

  张海:标准我也很认同,我也很努力在做,但我做了慢慢地又变成原来的样子,该怎么持续去把控这个服务的质量?

  朱宏师: 其实所有的管理基于我们的标准、流程、制度,还有我们所说的工具表单也是一定有标准的。任何的标准和流程,一定有结合奖惩机制才能够持续地发展。

  林少杰: 你像天猫、兔师傅可能有奖惩机制,但我怎么做,我下面只有三个人,我的眼睛一瞪你今天这样子就不对。但我也像你们有一些很条条框框的东西要细化。

  宋烈进: 标准化有一个原则,就是要做到80分,而不是做到90分以上,因为90分以上大多数人做不到,所以能够复制,能够连锁的不是极致地高,而是能达到80分的标准。

  朱宏师: 所以所有的连锁规模化它服务的是大众,可能是80%的,甚至90%的客户,还有10%的就是专业化的门店。

  下期预告:

  8月29日 晚20:00,

  「汽后圆桌派」第3期:车主是信任“人”还是“品牌”?

  欢迎预约观看!

  「汽后圆桌派」更多精彩:

  第4期:汽车后市场连锁离不开数字化助力 9月5日 晚20:00第5期:专访联运中心--区域连锁稳健发展破局之道 9月12日 晚20:00

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  (来源:新视线)

责任编辑:曹蕊

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