受疫情影响,全球范围内越来越多的人对健康空前关注，药食同源的国药草本植物借此重获重视。而将药食同源物质制成浓缩饮料，打出养生+方便的“组合拳”，则是市场一次新的尝试。
饮品健康化成大势，浓缩饮料优势凸显
据《2017—2022中国健康养生行业市场发展现状及投资前景预测报告》显示，我国健康养生市场空间广阔，当前市场规模已超万亿元。这一形势亦反映于饮品市场。
不难发现，人们尤其是年轻人越来越倾向于喝富含营养的药食同源功能饮料、果汁、乳品等。调查显示，健康饮品的市场渗透率不断提升,其增长率已远高于饮料总体增长率。可以判断的是，饮品市场正加快向健康化、品质化转变。
与此同时，由于现代生活节奏的加快，人们对饮品方便性的渴求也不断加强。目前，90后、00后已成饮料行业的消费主体，与70后、80后相比，他们的消费习惯有了巨大转变——这一新生代消费群体，更认可健康化、“方便易得”的产品。
在上述背景下，浓缩饮料的优势逐渐清晰、凸显出来。总体而言，浓缩药食同源饮料的特质使其得以实现生产商和消费者的“双赢”。
对生产商而言，浓缩饮料去除了食物中大量的水分，减少了重量和体积，从而使制品包装、贮藏和运输所需费用降低下来;与此同时，浓缩过程提高了制品的浓度，使其渗透压增大，抑制了微生物的生长，产品货架期得以延长。
对消费者而言，高浓缩代表高含量、高营养，选择了浓缩饮料，就能减少饮用量。可以看到的是，浓缩乳制品、果蔬汁等兼具营养和方便性能的浓缩保健饮料，已得到广大消费者的认可和青睐。
药食同源才是真养生，中药入饮可以治未病
在国人观念中，“是药三分毒”，药食同源的国药草本植物，才是调理身体的最佳选择。作为中华传统文化的一部分，药食同源这一理念有数千年的历史，备受古代医药学家推崇。
李时珍在《本草纲目》指出：“饮食者，人之命脉也，而营卫赖之。”他认为，一个人是否健康、长寿，与他的饮食结构、习惯密切相关。他亦记载了不少食补方子，如“鸭肉补虚”等等。
在《本草纲目》中，李时珍同时强调了“四性五味，药食同源”的理论。他重视药食同源的研究，虽长年在大山中跋涉，但皆有秘制的草本膏方或药膳供自己食用，所以直到古稀之年，他的精力仍旧充沛不减。
当前，越来越多的品牌进入“药食同源”这一赛道竞争。其中，“遡美工匠”基于当前养生市场和饮品市场的特点、需求,创造性地以药食同源+浓缩饮料为概念，推出了“扶通康”等药食同源饮品。
这一健康饮品含人参、黄精、覆盆子、枸杞子、蛹虫草、橘皮、山药、葛根、干姜、麦芽共10味药食同源物质，属于中医文化范畴，兼有药材治病和食材养生双重作用，受到了众多消费者的喜爱和追捧。养生+方便的“组合拳”，也是一次新的尝试，为健康饮品的未来发展提供了新思路。
据了解，遡美工匠品牌隶属于广东金不换医学科技有限公司。该公司自2021年强势入局药食同源浓缩饮料市场，它的新眼光在于致力于以高浓缩的药食同源草本精华产品，为消费者提供健康、快乐、和谐的生活。
2022年，广东金不换医学科技有限公司成为广东省企业经营管理协会、广州市现代经营管理协会副会长单位，继续推动浓缩药食同源产品的不断发展。
民众想要拥有好身体，关键是有意识地培养良好的饮食习惯。期待未来有更多公司以“全民健康”为己任，且在研发更多药食同源草本精华产品的同时，努力成为其标准的制定者，技术革新的领导者。
(来源：新视线)
