近日，第八届顶级西班牙葡萄酒盛大品鉴会(Spain Top Wines)在上海落下帷幕。来自里奥哈产区“LAN·澜”酒庄的“七米”(7 Metros)干红葡萄酒从34家展商带来的200款美酒中，脱引而出，获得金奖荣誉。葡萄酒大师赵凤仪女士领衔的评委会在颁奖词中，这样评价“七米”是“非常国际化的一款现代风格里奥哈，入口平滑，充溢着优质的单宁，融合度极高。这是一款年轻而又极具潜力的葡萄酒。”
七米·干红葡萄酒西班牙红酒之乡
“LAN·澜”酒庄来自有着“西班牙红酒之乡”美誉的里奥哈产区，产区自然地理条件优渥，种植酿酒葡萄的历史可以追溯到公元前2000年，并从此绵延不衰。同时，里奥哈产区还是西班牙最早的DO产区，乃至最早的D.O.Ca.产区。“LAN·澜”酒庄位于上里奥哈产区中心地带丰约马尔附近，成立于1972年。虽然时间不长，但本地种植葡萄的历史却可以追溯到公元8世纪查理曼大帝时期。酒庄成立至今，先后五次入选Wine Spectator红酒观察家百大精选酒庄，获得醇鉴国际葡萄酒大赛金奖等多项国际大奖。
“LAN·澜”酒庄及里奥哈产区西班牙红酒之魂
本次获奖的“七米”干红葡萄酒，百分之百使用丹魄葡萄(Tempranillo)酿造。丹魄葡萄是西班牙，乃至里奥哈的本土品种，素有“西班牙红酒之魂”的美誉。西班牙语中“Temprano”意为“早熟”，而“illo”是“小”的意思，加起来就是“早熟的小葡萄”。丹魄葡萄皮厚、色深，酿出的葡萄酒，酒精浓度不高，酸度合宜，单宁含量适中而不激，口感柔顺、优雅细腻，富有亲和力，仿佛一位雍容华贵的红粉佳人。与其他葡萄搭配酿酒，具有极高的适应性，可弥补其酸度不足的特点。单独酿造同样出色，用100%丹魄葡萄酿造的“七米”干红葡萄酒口感圆润，更有微妙的太妃糖甜味，品味广阔、丰醇。
素有“西班牙红酒之魂”美誉的丹魄葡萄橡木之下
橡木桶熟成工艺“LAN·澜”酒庄不做年轻的酒，每一款“LAN·澜”酒庄出产的红酒，都经过了西班牙独特的熟成工艺。曾几何时，西班牙红酒因其糟糕的酿造工艺而饱受欧洲品酒大师们的诟病。然而，橡木桶熟成工艺的引进，彻底改变了西班牙红酒的世界声誉。作为法定产区，在里奥哈，橡木桶的多少是衡量一个酒厂规模的最基本参数。橡木桶除了能为葡萄酒带来橡木香味之外，还能透过微小的气孔，使桶内红酒缓慢氧化，有助于葡萄酒的成熟，降低葡萄酒里青涩的味道，使酒更加醇厚。因此，制作橡木桶的木材同样有着极高的产地与工艺要求。有时，只是因为橡木产地的不同，就可以给葡萄酒带来香草或辛香的不同风味。
七米之上
“七米”干红葡萄酒“LAN·澜”酒庄出品的红酒都经过两种以上不同橡木桶的混合陈酿，美洲橡木桶丰富的香气和法国橡木桶优雅的层次感，以及俄罗斯高加索橡木桶悠长的回味，在“LAN·澜”的红酒中得到了完美的呈现。而本次获得金奖的“七米”干红葡萄酒，采用的则是产自西班牙本土的布尔戈斯与莱昂两地的橡木桶。其实，西班牙本土并非不产优质橡木，只是因为西班牙对于树木砍伐有着严格的规定，所以可用于制作橡木桶的原料极少。经过西班牙本土橡木桶的缓慢熟成，“七米”干红葡萄酒完美融入了森林地表蕴衬出得树脂与雪松香气，为里奥哈葡萄酒带来了全新的体验。而这款红酒的名字，正来自于西班牙橡树少数能够达到橡木桶所需的原材料高度——七米。(魏然)
(来源：新视线)
