火锅,作为中华民族的传统美食之一,备受当下人们的喜爱,成为人们餐桌上的“宠儿”,尤其是在冬天,一锅热气腾腾的火锅不仅可以帮你驱除寒冬的冷意,更可以为生活增添热情。
一、不一样的火锅食材发布会
10月26日,一场由六和美食举办的“沸腾江湖,味藏乾坤”秋季火锅新品发布会在青岛拉开帷幕。作为一场线上线下同步开展的创新火锅食材发布会,吸引了众多火锅行业商家和火锅美食爱好者的参与。
本次六和美食火锅新品发布会现场通过设置产品展示、嘉宾试吃互动、拍照打卡等精彩纷呈的环节,使现场嘉宾在轻松愉悦的氛围中品鉴火锅美食,畅聊火锅文化,为广大火锅爱好者提供了一场视觉与味觉的双重盛宴。
二、数十款新品、爆品发布盛典
伴随着火锅行业的竞争日益激烈,越来越多的火锅行业从业者开始放眼于更多的新品、爆品来寻求自身发展的突破点。爆品代表着好品质、好口感、高记忆、高利润。消费者记住一个品牌,往往会把这个品牌与某个单品联系在一起,爆品的打造对火锅餐饮行业至关重要。
六和美食历经多轮精心打造的系列火锅产品借助本次发布会正式上市。此次发布的火锅新品共包含五个系列,二十多款新品,创新、高品质、多样化的火锅食材定将助力火锅行业实现市场需求与产品价值的完美结合。
六和美食火锅新品系列↓↓↓
① 捞食汇系列
捞食汇是为火锅场景量身定做的产品,该系列包含鸭肠、鸭胗花、鸭食管、掌中宝、鸡毛肚等食材。其中,明星单品鸭肠和鸭胗花源头都是取自新希望六和自主研发肉鸭新品种-中新白羽肉鸭。在抵达餐桌前,每根鸭肠都历经至少22道工序,做出来的鸭肠,才能颜色鲜嫩,口感爽脆。鸭胗花就是鸭胗切花,切好的鸭胗花经过调理,会变得容易煮熟,而且也更容易入味,口感也会变得更加脆更加爽口。
捞食汇每款产品食材选取和工艺加工上都充分考虑了火锅场景的食用需求,同时又兼顾营养锁鲜。
② 鸭血荟萃系列
鸭血是火锅美食爱好者必备的食材。本次发布会新品鸭血荟萃系列涵盖高温鸭血和鲜鸭血,其中高温鸭血又有原味、卤味和牛奶味不同口味,多样鸭血,美味荟萃。
该系列产品使用纯正鸭血原料,安全放心,从口腔取纯鸭血,杜绝杂质,干净安全;严格检测、健康无添加。具备营养保留、口感嫩滑等特点,无论是火锅还是鸭血菜,都可以使用。
③ 什锦福丸系列
什锦福丸系列则是六和美食结合地方美食特产打造的火锅新品,该系列包含毛头丸子、香菜鸡肉丸、芹菜鸡肉丸、胡萝卜鸡肉丸四款产品。其中,爆款单品毛头丸子是山西、河南等地的特产,因添加粉丝,丸子表面凹凸不平而得名。六和美食毛头丸子选用的是优质豌豆粉丝,口感较红薯粉丝相比更加柔韧顺滑。炖煮后粉丝晶莹顺滑,丸子弹嫩十足。
④ 迷你3Q肠系列
迷你3Q肠系列专为追求美味与新颖的火锅美食爱好者打造,该系列包含紫薯mini肠、
墨鱼mini肠、海苔mini肠三个单品。该系列产品精选优质鸡肉,融合紫薯、墨鱼、海苔多种美味食材,口感弹嫩,香醇四溢,健康好营养,独特更美味。
⑤ 咔滋一口酥系列
咔滋一口酥系列则是基于川渝火锅食材和吃法而打造,该系列包含农家小酥肉、酥炸香菇、酥炸平菇三个单品。核心单品农家小酥肉原料精选上等猪后腿肉,选用四川地道花椒,辅之精选外裹粉,肉质劲道,椒麻咸香,回味无穷,即使在蒸煮过程中外壳都不轻易脱落。酥炸平菇选用新鲜平菇,搭配鸡蛋液裹浆油炸而成,油炸后颜色金黄,外壳蓬松酥脆不油腻,平菇软嫩,回味鲜香。酥炸香菇则是选用优质香菇,裹浆油炸。外壳焦香酥脆,颜色金黄,香菇肉感十足。
三、创新单品,获全场好评不断
随着90后、00后在餐饮消费行业的“鹊起”,以新消费主体为主导的“Z世代”已经到来,好吃不再是火锅仅有的标准,“潮流”“美观”“好耍”“多元化”等关键词蜂拥而至。
本次发布会六和美食核心产品充分考虑了年轻一代消费者的口味偏好和对火锅食材创新吃法的追求。
通过现场采访,我们了解到,参与试吃的嘉宾都对六和美食本次推出的火锅新品给出了高度赞扬。其中,迷你3Q肠、毛头丸子、爽滑鸭肠、鲜鸭血和农家小酥肉五款产品尤其令人爱不释口,被认为将成为火锅市场新的流量点。
四、蓄品牌之力,助力火锅赛道高质量发展
“六和美食”作为新希望六和旗下专注禽肉调理美食的品牌,依托新希望六和从农场到餐桌的农牧食品全产业链体系和强大的食品研发能力,致力于成为“禽肉便捷美食创造者”,为广大消费者提供更美味、更安全、更多样的禽肉食品。
我们相信,六和美食本次秋季火锅新品发布会,能带给火锅行业的不仅仅是数十款高品质火锅食材,而是为整个火锅行业带来创新发展的驱动力,助力火锅赛道实现更高质量发展。
(来源：新视线)
