长期以来，在中国食用油消费市场，高端食用油品类一直为橄榄油所占据。中国特有的茶油也被称为“东方橄榄油”，但事实上，茶油甚至更优于橄榄油，美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫普勒斯博士称茶油为“世界上最好的食用油”。同时，茶油也是《中国食物结构改革与发展纲要》中大力提倡推广的食用植物油。那么茶油到底有什么独特之处，受到如此多的殊荣呢?
茶油营养成分丰富，甚至优于橄榄油
大众比较熟悉的高端食用油橄榄油中油酸含量65%-85%，而山茶油中的油酸含量则高达90%左右。同时，虽然两者都含有角鲨烯、维E成分，但茶油中的含量更优于橄榄油。更重要的是，茶油中含有橄榄油没有的茶多酚和山茶甙活性微量营养元素。金浩茶鲜生创新行业领先的72小时新鲜果鲜榨工艺，在保留营养成分上实现了新突破，茶多酚含量是普通精炼茶油的3倍，维生素E含量为普通精炼茶油的5倍以上。
根据国家林业局油茶产业发展办公室主编的《茶油营养与健康》，茶油中的角鲨烯含量约为100~200毫克/100克，可以提高大脑细胞活力、消除疲劳，强化肝脏，保护免疫;茶油中的维生素含量约为10~70毫克/100克，有助于保护神经系统，维持细胞活性和新陈代谢，从而延缓衰老。茶油中的甾醇含量高达600毫克/100克，植物甾醇被称为“胆固醇克星”，也被用作抗癌物质。另外，茶油中的多酚是天然的抗氧化剂，具有消除自由基、抗菌杀菌的作用，对癌细胞也有抑制作用。
茶油烟点高少油烟，烹饪场景比橄榄油更丰富
在使用体验感上，茶油也具有烹饪场景丰富的特点。煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而茶油烟点高达220℃，高温下品质也不易发生变化，煎、炒、烹、炸、凉拌，统统适合，而且产生的油烟还少。相对之下，大多数食用油的烟点都在100多度，如橄榄油烟点180℃，花生油160℃，亚麻籽油107℃，无法满足热炒煎炸等烹饪需求。
正是由于茶油如此多的优势之处， 国家林业和草原局印发的《林草产业发展规划(2021—2025年)》中提出，十四五期间要重点布局油茶产业，树立茶油“高端国油”形象。作为高端鲜式茶油的开创品牌——金浩茶鲜生，致力于将中国高端茶油传承发扬，自面市以来推广势头迅猛：打造茶鲜生地铁专列、投放高铁广告、参与有机食品认证周宣传活动、助力百度APP生活节……不断打造品牌影响力，获得了消费者和行业的关注与热议。为中国茶油的高端化品牌之路树立了标杆。
科技引领变革，品质领跑市场，消费升级背景下，随着健康消费需求趋势增长日益旺盛，中国高端茶油市场大有可为!
(来源：新视线)
