随着生活水平的提高，饮食需求日趋多元。一方面，从“吃饱”到“吃好”再到“吃健康”，饮食观念持续升级;另一方面，饮食场景不断拓展，衍生出新的消费需求。年轻一代塑身、加班、自习、小饿等消费场景已成为推动代餐市场兴起的重要力量。
近年来，众多传统厂商纷纷布局代餐赛道，知名休闲食品品牌好丽友携松松肉松蛋糕掘金烘焙代餐市场。据悉，松松肉松蛋糕去年初上市，当年即卖出4600万余枚，今年1-7月份销售业绩更同比大增110%,市场表现喜人。近日，松松蛋糕乘势而上，推出鲜香咸蛋黄口味新品，为消费者带来更多口味选择。
对健康和美的追求以及繁忙的生活节奏让消费者选择了代餐,但是不可否认市面上部分代餐产品形态更多像是减肥餐,并且口味单一、口感欠佳,无论是从饱腹感还是心理上都难以满足消费者享受美味的欲望。特别是对于拥有米面饭等主食习惯的国内消费者来说,更是感觉有些差强人意。
松松蛋糕主打咸甜口味，添加了7%的鸡肉松和22%的鸡蛋，非常符合中国消费者的口味偏好。金黄绵密的肉松附于蛋糕表面，真材实料看得见，一口咬下去，肉松的咸香和蛋糕的甜糯接踵而至，碰撞出丰盈美妙的味蕾感受。此次全新推出的咸蛋黄味松松蛋糕，更是将惊喜藏于蛋糕腹内，用手轻轻掰开，伴随着肉松的丝连，橙黄色夹心清晰可见，香浓又细腻，给消费者带来更有层次的味觉体验。
“喜欢肉松和咸蛋黄的搭配，比例刚刚好!”“闻起来吃起来都很香!”“咸蛋黄口味很独特，咸香浓郁!”咸蛋黄味松松蛋糕一上市便获得消费者如潮好评。除了味道讨喜，其萌趣的包装设计也正中年轻人的喜好，传递出一种轻松、活力的生活态度。无论是忙碌的清晨，还是休闲的下午茶时光，抑或是辛苦加班的深夜，有松松蛋糕随时随地补充能量，用美味营养为身体续航。
英敏特研究数据显示，消费者越来越喜欢同时具备甜、咸口感的产品，在此背景下，咸蛋黄口味元素快速爆红且迅速扩散。业内人士表示，已经在市场上取得不错口碑的松松肉松蛋糕有望携咸蛋黄这一网红口味进一步丰富消费者选择，扩大终端陈列面，逐步成长为好丽友旗下又一重量级单品。
(来源：新视线)
