碧海蓝天，椰树摇曳。
2022年11月25至28日，由新华通讯社、海南省人民政府主办的“2022中国企业家博鳌论坛”在海南博鳌举行。食品健康产业发展是本届论坛的一项重要议程。
作为本次论坛的平行论坛，11月26日下午，由新华通讯社、国家市场监督管理总局指导，瞭望周刊社主办，瞭望智库、财经国家周刊、瞭望东方周刊、环球杂志承办的首届“中国食品与健康智库峰会”同样在海南博鳌成功举办。
新华社总经理室副总经理潘海平在致辞中表示，企业是创新的引领者，广大食品企业应不断加强食品研发，加强产品创新、管理创新，研发生产出更多消费者喜爱的健康营养食品，满足人民群众对美好生活的需求。
峰会上，新华社瞭望智库大健康研究院联合“数字品牌榜”研究机构，发布了《2022食品行业品牌美誉度指数年度报告》，王小卤在卤味零食品类中排名第一。
《2022食品行业品牌美誉度指数年度报告》分析认为，截至2021年，王小卤虎皮凤爪大单品年销售额突破7亿，是卤味零食赛道当之无愧的爆款产品。作为一个新品牌，王小卤以高品质产品为根基，通过精准的营销策路，让产品迅速出圈，成功打造了爆款大单品。
王小卤打造了简单而亲切的IP形象，持续打造有趣的品牌调性，增强了品牌识别度。在本次峰会《聚焦大健康:食品企业如何助力健康中国》圆桌论坛上，王小卤首席品牌官张泽表示，作为一个卤味零食希望能够给消费者带来美食的同时也带来快乐，所以会持续做一系列接地气、年轻人也喜欢的品牌营销。比如“好吃到上天”的脑洞大开的广告、《梦华录》《沉香如屑》等爆款大剧的趣味植入、和葫芦兄弟、和平精英等国民IP联名等等。同时，王小卤采用了一套融合内容与销售、线上线下全渠道的立体营销模式，让王小卤在激烈竞争的卤味零食赛道中脱颖而出，也让品牌获得声量和销量的双重提升，强化了其“虎皮凤爪专家”的品牌形象，获得了较高的品牌声量和良好的品牌声誉。
经组委会专家推荐和大数据系统的综合评判，本次峰会授予王小卤“2022中国食品与健康示范企业”荣誉称号。
据悉，王小卤获此荣誉的推荐理由是：从虎皮凤爪第一，到卤味零食第一，王小卤在新消费热潮退去的2022年依旧励志成长。根据国际权威调研机构欧睿2022年4月公布的对虎皮凤爪品类的市场全局调研结果显示，王小卤连续三年全国虎皮凤爪销售额第一。
值得一提的是，今年的“中国食品与健康智库峰会”，可谓大咖云集。
据悉，新华社总经理室副总经理潘海平，原国家质检总局总工程师、中国质量万里行促进会会长刘兆彬，工业和信息化部消费品工业司原司长高延敏，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建，商务部研究院国际市场研究所副所长白明，北京企业联合会副会长王极，首都保健营养美食学会会长王旭峰，伊利集团副总裁张轶鹏，小仙炖创始人、董事长苗树等重量嘉宾通过线上线下相结合的形式出席了本次峰会活动。
中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政认为，为了更好地发展我国营养健康产业，应重视科学技术研究，加大科技创新的投入，用科技引领企业转型发展。食品与健康企业可重点关注功能的精细化加工与最大化利用，重视产品功能的精准营养，助力我国营养健康产业健康发展。
伴随着国民经济持续发展，健康中国战略持续推进，食品健康概念不断深入人心，食品与健康产业正走向绿色化、科技化、营养化、低碳化等，王小卤正迎来新的发展机遇。
(来源：新视线)
