疫情发生三年以来，对餐饮行业的影响是深刻的，在此背景下，从线上营销到自营外卖、餐饮零售化、再到私域流量运营，餐饮数字化转型已是大势所趋。通过数字化系统赋能和运营赋能，构建以数字化能力驱动的一体化闭环经营管理体系，是当下餐饮企业顺应时局、生存发展的关键。
图/ 品牌方提供为了实现餐饮数字化转型所带来的长期价值，2022年年中，弈宸(北京)餐饮管理有限公司选择与哗啦啦携手，拉开了自身数字化转型的序幕，在改革自身经营管理模式的同时，也为C端消费者带去更好地就餐体验。
以社餐业务为切入点，逐步深化数字化经营转型
弈宸(北京)餐饮管理有限公司(以下简称“弈宸餐饮”)，隶属于弈宸集团，是一家为各类企事业单位提供餐饮保障服务和商务营养餐配送的专业化餐饮管理公司。弈宸餐饮坚持以传承民族餐饮品牌为发展核心，把“天然、安全、健康、美味”的产品理念贯穿于餐饮服务的全过程，努力打造一流餐饮企业。服务对象包括复兴医院、空军某部、农机站、水利部等央企、医院、部队和机关单位。
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图/ 品牌方提供弈宸餐饮曾获评中国(京津冀)特色团餐好品牌、团餐合作优选特色餐饮品牌、餐饮产业优秀服务商、北京烹饪协会放心餐厅、全国诚信兴商承诺企业等荣誉。现有合作餐饮服务保障点二十余家。在建党百年庆典活动等保障任务中积极做好服务保障并获得甲方好评。
图/ 品牌方提供除了对内食堂业务，弈宸餐饮面向社会，创立“弈宸清香”品牌，经营包括弈宸清香酒家、弈宸清香海鲜大酒楼，为北京市民提供多种风味的精品菜肴、时令小吃，持续塑造弈宸餐饮健康安全、优质时尚、美味营养的品牌。其数字化转型的第一步，正是以旗下弈宸清香海鲜大酒楼为切入点。
“相对于食堂团餐业务来讲，社餐的业务场景更加丰富，例如涉及会员营销、会员积分、外卖自提、配送等等，同时社餐也是我们自营的，数字化落地会更顺畅，因此以社餐为切入点，也是希望为后续食堂团膳业务升级积累些经验。”弈宸餐饮相关项目负责人说。
图/ 品牌方提供该负责人介绍，目前弈宸清香海鲜大酒楼已上线了哗啦啦智能POS、小程序等系统及功能模块，完成了前端SaaS系统的升级。基于POS系统的升级，实现了多渠道聚合接单、聚合支付，提升了餐厅的经营效率;基于小程序餐厅的上线，实现了线上点餐、自营外卖等多元化业务模式，提升了C端消费者的就餐体验。
同时，该负责人透露，伴随系统的升级、小程序的上线，下一步还计划携手哗啦啦开启私域流量运营体系的搭建，以及后端供应链运营管理效率的提升，逐步深化弈宸餐饮数字化转型。
图/ 品牌方提供社餐、团餐、零售场景多元服务能力可满足餐企多维业务发展需求
作为中国头部餐饮SaaS系统服务商，哗啦啦致力于为客户提供安全可信、竞争力强的一体化、全链路餐饮SaaS 服务。公司产品覆盖餐饮全业态、全业务环节，例如针对社餐，哗啦啦有覆盖前端的智能收银系统、聚合支付、聚合接单、会员系统、排队叫号系统、小程序、后厨管理神器“厨神”等系统工具;有覆盖后端的SCM、WMS(仓库管理系统)、TMS(运输管理系统)、MES(中央厨房生产执行系统)、供应商协同系统等;也有覆盖集团管理层面的人事、财务、集团管控系统等。
图/哗啦啦针对团餐，哗啦啦拥有覆盖政企食堂、高校食堂、医院食堂等细分场景的解决方案;针对零售业态，哗啦啦也有包含怪售商城在内的零售一体化解决方案。
图/哗啦啦同时，除了系统层面，哗啦啦还可为餐饮企业提供私域流量运营、全域运营、供应链运营报告等增值运营服务，可满足餐饮企业多品牌、多业态发展的全方位需求。
全方位的赋能能力，使得哗啦啦在连锁餐饮企业中深受青睐。截至目前，哗啦啦已服务了超40万餐饮商户，其中包含有山东凯瑞、五爷拌面、杨国福、蒙自源、多乐之日、茶百道等社餐连锁品牌，同时也包含千喜鹤、快客利、健力源、速派团膳、煜桓饮食、久号食堂、华力控股、亚惠、庙街、熊猫星厨等众多头部团餐企业。
对于此次与弈宸餐饮的合作，哗啦啦相关项目对接人表示：“这只是一个开始，相信未来随着双方合作的深入，哗啦啦也能够很好地帮助弈宸餐饮实现在团餐业务领域的升级，从而实现更好地发展。”
(来源：新视线)
