今年3月份,美团外卖发布针对商户的六项具体帮扶举措,其中,就包含系列美团外卖佣金的优惠措施。那什么是外卖佣金呢?外卖佣金与常说的外卖扣点是一个意思吗?其实,把外卖扣点与外卖佣金等同起来的认知是错误的。
外卖佣金也叫外卖平台抽佣,是指平台的费率,也就是商家们需要向平台支付的技术服务费。主要包括商家信息展示服务、交易服务、商服服务、IT运维等几个项目,是按照商家实际使用服务的情况按比例收取的。
外卖扣点在外卖经营中是相对比较陈旧的概念,往往指的是商家交给平台的佣金和商家支付的骑手配送费等。此外,有些商户提到的外卖扣点还会在平台佣金、骑手配送费之外,叠加商家对用户活动补贴费用。可以看出,外卖扣点不等同于外卖佣金,外卖扣点的构成内容要多于外卖佣金。
长期以来,外界对外卖佣金比例存在错误认识,甚至出现了18%甚至更高的说法。究其原因,就在于没有搞清外卖佣金与外卖扣点之间的区别。由于过去很长一段时间,外卖平台没有进行费率透明化,导致商家不知道哪些钱是给平台,哪些钱是给骑手,所以产生了外卖扣点这样的混合概念。
综上所述,可以看出外卖扣点的概念过于粗放,不利于商户厘清经营成本,往往会导致商户忽视配送费和补贴对利润的影响。为了帮助商家更好地理解外卖经营成本,美团外卖于2021年5月启动了费率透明化改革,把向商家收取的费用细分为美团外卖佣金和餐饮外卖配送服务费。其中,配送服务费,主要用于支付骑手的工资、补贴、人员培训管理等费用。配送服务费只在商家选择平台配送的前提下产生,将根据距离、价格、时段的不同进行阶梯式收费。
根据财报可知,2021年美团外卖2021年总交易额为7021亿元;在餐饮外卖板块,营收963亿元,这963亿元收入中,配送服务费占绝对比重,有542亿元;佣金部分则只有285亿元,并不高。
按照美团外卖2021年7021亿元的总交易额,以及285亿元的佣金收入计算,美团外卖佣金比例约为4.1%。根据走访商家实际的外卖平台扣点情况来看,一般在6%左右。
对于商家来说,正确认知外卖扣点、外卖佣金之间的区别,有利于改进经营策略,降低自身成本,为外卖用户提供更好的用餐体验。
(来源:新视线)