2021年起,意大利Sperlari斯伯拉瑞集团携手旗下品牌Sperlari(1836年,克雷莫纳,主要生产牛轧糖、水果糖)以及Galatine佳乐锭(1956年,主要生产100%欧洲奶源的牛奶片)、SAILA(1937年,阿布鲁,主要生产甘草糖、薄荷糖)共同参与意大利Too Good to Go项目(以下简称TGTG)。意大利于2021年2月5日启动该项目,121家当地媒体渠道对此项目进行了报道。
TGTG项目旨在达成联合国制定的17个全球可持续发展目标中,第12条确保负责任的消费和生产(Responsible Consumption and Production):“到2030年,将零售和消费者层面的全球人均粮食浪费减少一半,并减少生产和供应链上的粮食损失,包括收获后的损失。”可持续的消费和生产是指促进资源和能源的高效利用,建造可持续的基础设施,以及让所有人有机会获得基本公共服务、从事绿色和体面的工作、改善生活质量。它的落实有助于实现总体发展规划,减少未来的经济、环境和社会成本,加强经济竞争力和减少贫困。可持续消费和生产旨在“降耗、增量、提质”,即在提高生活质量的同时,通过减少整个生命周期的资源消耗、环境退化和污染,来增加经济活动的净福利收益。
食物浪费是一个巨大的问题。联合国甚至专门为它设立了一个完整的目标。为了在更大范围内实现变革,制定旨在积极减少粮食浪费的立法和政策至关重要。积极鼓励各国将减少粮食浪费目标纳入其缓解气候变化的国家自主贡献。还鼓励区域政府和城市制定明确的目标,在各自的生态系统内发展循环和可持续的粮食系统。
每年,据估计在全部食物产出中有三分之一即相当于13亿吨、价值1万亿美元的食物,在消费者和零售商的垃圾桶中腐烂,或由于运输和收获不当变质而被丢弃。可持续消费和生产也要求从生产到最终消费这个供应链中各行为体的系统参与和合作,包括通过教育让消费者接受可持续的消费和生活方式,通过标准和标签为消费者提供充分的信息,以及进行可持续公共采购等。
TGTG的诞生不仅仅是一个应用程序,而是将市场以及其他4个支柱中领导了关键的间接活动和倡议,是一家以目标为导向的社会影响公司,决定将其从市场上获得的利润再投资于更间接的活动,这些活动将对市场和社会产生更大的影响。在意大利,TGTG引入了清晰的措辞/或不言自明的象形图,以此教育并提高消费者对“保质期”的真正含义的认识。自2021年活动首发起,已经有30多家品牌、企业成为该项目的合作伙伴,包括Sperlari集团、雀巢、家乐福、达能等。在2022年上半年,市场上有超过5000万件带有TGTG标签的产品。从食物日期标签、有禁止食物浪费意识的公司、以及反对食物浪费的生产工厂和超市各方面打击食物浪费并提高消费者意识。
斯伯拉瑞集团一直致力于环保与可持续发展事业,从2021年开始旗下品牌Sperlari、Galatine佳乐锭奶片以及SAILA共同参与该项目,并与TGTG签署“反对食品浪费合同”。这意味着需要在工厂里制定生产规则,从生产Sperlari、Galatine佳乐锭和SAILA的工厂源头上减少供应链的浪费,监控整个工厂的食物浪费,促进销售已到消费日期或“最佳食用”日期但仍在仓库的食品,以避免粮食浪费和经济损失。通过公司、应用程序和第三部门协会之间的倡议共同努力,创建一个有良性生产工厂。
并保证在标准渠道无法销售(临期)的产品,提供给TGTG用来创造食品魔法盒。该措施是指将临期品加入TGTG的魔法盒套餐,该套餐有多种形式,如主题系列(早餐、零食等),囤货系列等。这些魔法盒会在意大利的多个渠道进行售卖,以免浪费食材。同时,在TGTG应用程序上,为所参加项目的公司企业创建了一个隐藏商店,员工可以预定、购买魔法盒带回家享用。在这些魔法盒里,有单独Sperlari集团的所有产品,也会根据盒子套餐的需求、主题不同,添加其他参与该项目的产品。
公司员工会参加由TGTG专家主持的活动/网络研讨会和课程培训,思考食物浪费的问题,提高员工对食物浪费的认识,并使他们在日常生活中采取实际行动。
根据TGTG对斯伯拉瑞集团统计数据标明,到2022年9月,Sperlari、Galatine佳乐锭以及SAILA已经“节省”85000份产品,相当于36.7吨二氧化碳,这是有利于地球的。由此也看出集团及品牌的所作所为是有效的。
经过百年的历史沉淀,Sperlari品牌闻名世界,也专注于与其他主要品牌共同发展,这些品牌都是其类别里的创始者。所有属于Sperlari家族的品牌都是同类产品的开拓者。并时刻关注地球环境、可持续发展课题,为环保事业做出贡献,为世人及后辈提供更优质的产品与生存环境。
正因为如此,Galatine佳乐锭成功的秘诀也非常简单 – 传承。60多年来,佳乐锭奶片由100%欧洲奶粉制成。如今,科学技术的发展,是得佳乐锭的牛奶原料从挤出到被加工成奶粉,不会超过48小时,这也是佳乐锭的主要成分也是最重要的成分。是最原始的不可抗拒的甜蜜,是一种亲情的象征,吸引着不同年代的父母和孩子。
继往开来,薪尽火传。Sperlari与佳乐锭、SAILA一起,将这一份甜蜜与可持续发展的理念传递给更多的人。
