2月6日晚，普陀沈家门滨港路张灯结彩，舟山旅游金字招牌——沈家门海鲜夜排档在嘹亮的渔歌号子和锣鼓声中热闹开市。48家靓丽一新的摊位沿海一字排开，灯火璀璨，喜迎各方宾客。
沈家门海鲜夜排档历经一年多提升改造和半个月试运营后，终于迎来正式开市。现场，充满海洋特色的歌舞演出、卡通人物巡游、普陀湾市集等活动轮番上演，洋溢着欢快喜悦的氛围。市民们被精彩的节目吸引，纷纷驻足观赏。不少游客循着诱人的香味走进排档，在火热气氛中品尝地道的舟山海鲜。
“清蒸皮皮虾来一盘!”“好嘞!”在36号摊位前，老板娘吴晓正忙着给顾客点菜，只见她麻利地从活鲜区里抓起一把皮皮虾，只只活奔乱跳。“今天是开市首日，不少外地客人赶来尝鲜，提前预订的顾客就有12桌，加上直接过来的，预计可达到20桌。”吴晓笑得合不拢嘴，为提升接待能力，她还加大了食材储备量，海鲜就有三四十种。她告诉记者，她的摊位从正月初二开始试营业，每天都有10多桌客人，最多的一天做了27桌，从下午5点一直忙到第二天凌晨2点，客人几乎没有断过。
26号摊位里同样是宾客满棚，服务员们忙碌地穿梭在餐桌之间上菜。刚接待完一波客人的摊主徐松康好不容易抽空喝了口水。“全新归来的夜排档就餐环境更好了，顾客们都说来了还要来。”徐松康高兴地说，虽然这些年，随着夜排档升级改造多次，他们也搬来搬去的，但每一次升级改造都带给他们大的惊喜，“如今，疫情也逐渐散去，我相信我们的生意会越来越红火!”
此次提升改造总投资6500万元，重新归来的沈家门夜排档占地面积约5000平方米，总长约一千米，共设立了48个标准铺面，4间商业用房，并配备了4个星级厕所、1个微型消防站和安全监控室等;采用超轻钢结构，整体建筑抗风力达到14级，可实现全天候营业。
“沈家门夜排档已经走过了30多年，一直深受广大游客喜爱。接下来，我们将从数字化改革和品牌输出两方面入手，进一步擦亮这张普陀乃至舟山旅游的‘金名片’。”舟山普陀文化旅游集团有限公司副总经理王元峰告诉记者，未来，他们将研发数字化应用，游客可以线上预订、线上点餐。目前，普陀文旅集团已在杭州农都城打造“沈家门海鲜夜排档美食旗舰店”，店铺整体风格以复原沈家门老街景为主，并融入舟山“渔文化”。以此为试点，再逐步向全国各地旅游城市输出“沈家门海鲜夜排档”这一具有舟山海洋特色的文化品牌IP项目。
夜渐渐深了，滨港路上却依然灯火通明，夜排档里觥筹交错，弥漫着浓浓的岛城“烟火气”。
(来源：新视线)
