在不少美食纪录片的镜头之下，潮汕是一座妥妥的吃货之城，牛肉火锅、粿汁、打冷、鱼饭，这些无不将靠海吃海人民的智慧诠释得淋漓尽致。
对潮汕人来说，四时不断的游神、叩拜是信仰，费尽十八般手艺的手打牛肉丸、粿汁和牛肉火锅也是信仰。在小猪看来，潮汕二字，就像潮汕火锅中的脖仁、五花趾一样，原汁原味，肌理丰富，值得细品。
1.南澳岛
潮汕三面环山，面朝大海。南澳岛位于汕头以南，是广东唯一一座海岛县，岛上立有闽粤界碑。越过大桥，选择在岛上住几天，可以体会到十分独特的海岛生活。全长11公里的南澳大桥每次经过都会觉得心醉神迷，傍晚夕阳落下，海天相接，茫茫而不知尽头。
岛上有不少小渔村，即使是冬季，依然可以看到渔民零星日常的打渔生活，沙滩上晾晒着一些紫菜、鱼干等海货，古朴的渔村被海风轻拂。
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2.汕头老城
汕头老城指的是从汕头西堤码头到外马路口的1公里路，这一片还保存汕头开埠以来历代的建筑、即将消失的老行当和潮汕传统小吃，有着鲜活的市井生活。
小公园是当时的金融中心，周边环绕着九条街，如今只留下斑驳的百货大楼、人民银行的招牌和建筑，附近的居民依然过着传统且市井的生活。
街心处支着一个糖葱薄饼摊子，有薄薄的吆喝声，几张薄饼卷着脆脆的麦芽糖葱和花生碎、黑芝麻碎，加一些香菜，将会得到很特别的口感。
03海记八合里总店
潮汕的美食之魂一定少不了牛肉，各种美食纪录片都告诉我们，本地人善吃牛，并且拿出庖丁解牛的精气神，将一头牛细分为胸口朥、嫩肉、牛脚趾、雪花、吊龙等部位，然后，将它们丢进火锅里。
锅底不必丰厚，牛骨清汤加少许南姜即可。秘诀在于肥瘦有别的现宰鲜牛肉，和灵魂料碟沙茶酱，一涮一蘸，薄薄的牛肉片立马滋味饱满、鲜甜可口。
总店的对面，还有专门的外卖窗口，可以买一些牛肉丸、牛筋丸回去，愉快地在家里打边炉。
04老许凉水
广东人爱喝凉茶，潮汕当然不例外。闲逛大街小巷，不经意就能在潮汕的路边看到一家凉茶小店，古早的白底红字招牌，柜台上一排暖瓶摆开，醒目的红字写着：去火茶、止咳茶、感冒茶、利湿茶等。
潮汕人爱吃，也很懂得养生，可以根据季节，选择不同功效的凉茶，吃完火锅，来杯凉茶正好，只不过友情提醒，凉茶是真苦，让人又爱又恨。
(来源：新视线)
