在轻食赛道，鲨鱼菲特作为其中的头部企业，自成立以来，就备受市场关注。除了爆款单品即食鸡胸肉，鲨鱼菲特还推出了荞麦面、魔芋丝等细分领域Top1的多个单品。鲨鱼菲特品牌成功的背后，是公司团队始终坚持“健康”的目标人群与功能标签，旗下产品延伸的逻辑也重点围绕着消费者的三餐饮食做低卡、低糖的健康化升级，鲨鱼菲特让每一个饮食场景都至少有一款自家的超级单品。
为了给产品做更加细致的品类划分，鲨鱼菲特在三餐场景的大前提下，将旗下产品分为“蛋白肉类、粗粮主食类、轻卡调味料类、元气冲饮类、减负零食类、高纤烘焙类”六大系列，并在这些系列里进行了更加细致的品类规划，例如，肉类蛋白类里就有鸡、鸭、牛、鱼等多款产品。同时，各个品类又划分出“引流款”和“动销款”。
引流款选的是高频、刚需产品，这些产品非常容易成为爆款，比如鸡胸肉、荞麦面，其中鸡胸肉是午餐和晚餐场景中的爆款，而荞麦面则是早餐场景中的爆款。鲨鱼菲特之所以将荞麦面当做早餐场景的引流爆款，是因为面条有着深厚的大众消费基础，而荞麦面又非常符合健康理念。目前，鲨鱼菲特的荞麦面已经成为天猫类目第一，销量遥遥领先。
至于动销款，则指的是一些消费频次较低的产品，与引流款不同的是，但这些产品毛利空间更大一些。酱牛肉就是蛋白肉食类中的动销款。对于初次尝试鲨鱼菲特的消费者来说，牛肉的价格成本较高，因此并不适合作为引流款，所以鲨鱼菲特酱牛肉主要面向的是被鸡胸肉转化的人群。
在进行具体的单品开发的同时，鲨鱼菲特也一直在坚持“以消费者为核心，敏捷地进行产品开发”的原则。
在消费洞察方面，鲨鱼菲特一直以消费者的搜索趋势和需求变化为产品驱动力，公司团队不仅每天观察大量消费数据，还会定期做消费者调研和投票。就拿爆款鸡胸肉来说吧，其调研的内容就包括成分、口感、汁水含量等方面。
在产品开发方面，鲨鱼菲特的出品团队也非常用心，每个月都会推出五六款产品，目前鲨鱼菲特已经有上百款SKU了。强小明表示：这是很多消费品公司做不到的。之所以能够保证敏捷地开发新产品，究其原因，是鲨鱼菲特从品牌创立早期就决定要做多品类的快消品牌，所以产品和采购部门也是按照这样的要求搭建的。
如今，鲨鱼菲特旗下产品已覆盖餐间饮食补充和健身前后补充的多个场景，成为了一个深受消费者喜爱的多场景、全品类健康食品品牌。
(来源：新视线)
