近年来,随着平台经济的快速发展,拿起手机点外卖已成为国人日常生活的一部分,不少国内餐饮商家也通过拓展外卖业务赚的盆满钵满。然而,放眼全世界,便捷、高效的“中国式外卖”并非普遍现象。据了解,不少国家的外卖不仅配送费贵,外卖抽成(佣金)也很高,这不仅对餐馆外卖经营造成负担,也直接影响了用户的外卖体验。那么,国外外卖抽成真相到底如何呢?与国内相比又有哪些不同呢?
先拿同处于亚洲,距离我国较近的韩国来说,以“外卖的民族”等平台为例,对商家的外卖抽成为30%-40%,消费者订外卖的配送费及服务费平均每单5810韩元(约30.7元人民币)左右。
大洋彼岸的美国外卖抽成情况如何呢?以美国的外卖平台GrubHub、DoorDash为例,对商家的外卖抽成分为15%、25%、35%三档,另加2.9%的信用卡处理费。对于消费者来说,点外卖需要支付1.99-5.99美元的配送费,另外还有10%-11%的服务费。而DoorDash每个月还会收取9.99美元的会员费。
在东南亚,以外卖平台GrabFood为例,对商家的外卖抽成为25%-30%,而消费者在使用时,每个月会收取9.99美元(约68.6元人民币)的费用。
在国内,以美团、饿了么为例,外卖抽成比例普遍在6%—8%;对于消费者来说,根据配送距离和配送时间,配送费普遍只有3-5元。
通过以上对比,不难发现,国外外卖平台外卖抽成比例高,而且收费名目也多。国内外卖平台外卖抽成比例低,也没有那么多收费名目。国内外外卖平台在外卖抽成上差异如此之大,带来的结果就是国外外卖平台的利润高、国内外卖平台的利润低,可平台的支出相差不多。
据韩国《朝鲜日报》报道称,韩国外卖平台的佣金越来越贵,让消费者和相关小企业“不堪重负”。经营了4年披萨店的老板朴某表示,除去成本和各种配送费,现在披萨店的利润率已经不到10%。
国内外卖平台不仅外卖抽成比例低,而且为了扶持餐饮商家经营以及保证外卖骑手获得合理的收入,很多时候还要自掏腰包进行对骑手进行费用补贴。根据美团财报数据,2021年,美团从商家、用户处收取的餐饮配送服务费为542亿元,而全年骑手配送成本为682亿元。上述数据表明,美团全年用于直接补贴骑手的费用达140亿元。
外卖行业的发展,需要平台、商家、用户携手共进,互相支持。通过以上分析,希望广大商家、用户能对国内外外卖卖抽成和配送费情况有一个正确的认知。相信,在平台、商家、用户等各方共同努力下,我国的餐饮外卖行业一定会得到更好的发展。
(来源：新视线)
