近日，“卤味一哥”绝味食品公告称，公司拟在境外发行股份(H股)并在香港联交所上市。目前，公司正与相关中介机构就H股上市相关工作进行商讨，具体细节尚未确定。

　　艾媒咨询发布的《2021年中国卤制品行业研究报告》显示，2021年中国卤制品市场规模约3296亿元，2018-2021年复合增长率为12.3%。预计2023年，中国卤制品行业规模达4051亿元。疫情恢复后，卤味食品正迎来历史性发展机遇，形势向好。

　　绝味食品创立于2005年，其首家门店由创始人戴文军在长沙南门口创建。创立第二年，绝味食品成功走出湖南，2007年确立以加盟模式为主，门店数量也迅猛增长。

　　数据显示，截至2022年上半年，绝味食品在中国大陆地区门店总数超14000家，且在香港、澳门均已开设门店。实现门店全国化覆盖的同时，绝味食品也积极“走出去”。

　　公司自2017年开始探索海外市场，并进入新加坡、加拿大、日本等市场。2017年—2021年，公司海外市场收入复合增长率已达53.23%。

　　绝味食品表示，此次H股上市是出于公司的总体发展战略及运营需要，主要是为加快公司的国际化战略，增强境外融资能力，进一步提高公司的资本实力和综合竞争力。

　　业内人士分析，此次绝味食品选择两地上市，机遇与风险并存。卤制品在海外华人市场或许具有一定潜力，但拓展海外市场仍面临着市场准入标准、卫生标准等疑难杂症。

　　纵观全局，于国家，“走出去”是我国发展外向型经济的必由之路，是参与经济全球化的重要条件";于企业，“走出去”是企业参与国际市场竞争的必备引擎，是发展壮大后国际扩张的必然选择。“走出去”这一步虽险象迭生，却具有开拓性意义。

　　未来，绝味食品将继续围绕“深耕鸭脖主业、构建美食生态”的核心战略，持续优化投资组合，重点布局泛卤味赛道，筑牢企业硬实力。积极迎接疫情结束后的宏观经济和行业变化，以崭新的姿态迈进海外市场。

　　(来源：新视线)

责任编辑：孙青扬