随着复苏成为餐饮行业的主旋律，蓄势扩张的餐饮品牌加速深耕外卖新主场。近日，在合作十周年之际，华莱士在与美团外卖宣布推出2023年度联合生意计划。未来双方将围绕营销玩法和资源整合、区域精细化运营、商业化服务降本增效等方面，进一步展开深度合作，把生意体量推上新的台阶。
2022年对餐饮行业来讲是经受考验的一年，很多餐饮品牌陷入生存危机，也有很多餐饮品牌抓住机遇，逆势而上，迎来更广阔的发展空间。华莱士集团到家业务负责人张玉昊介绍，华莱士依托美团不断强化数字化运营能力，在美团外卖业绩已经连续两年破百亿，超出预期达成生意目标。
通过应用美团数字智能产品“出餐宝”，华莱士持续优化外卖配送流程。当订单未指派骑手时，华莱士在出餐宝上报出餐，可以更好避免餐品做好后无人取餐的问题;同时也减少骑手和商家间的催单纠纷，实现了出餐信息和订单管理的数字化。华莱士某门店负责人表示，“相比于手机上报出餐，使用出餐宝后平均每一单相比传统通过手机APP上报，能节省约10秒钟，按照一天300单计算，每天可以节省50分钟。”
除了加速数字化转型，华莱士和美团还探索了整合营销的新思路。2022年 8 月，华莱士和美团外卖联名推出袋鼠摇套餐，超30万只 mini 袋鼠不倒翁大受欢迎，华莱士成功破圈。12 月，华莱士和美团外卖再度合作，推出袋鼠摇二期，打造了世界杯限定手指足球套餐，开启营销正循环。
进入2023年，消费复苏明显，华莱士也迎来了爆发的新契机。为了促进双方的深度合作，华莱士和美团推出联合生意计划。双方将在新的一年，持续加码营销玩法和资源整合，打造满足多元消费需求的新主场;同时，还将依托数字化转型升级，全面强化区域精细化运营，助推商业化服务的降本增效，从而精准寻求新的增量，抢占消费复苏先机。
美团外卖全国KA业务部西式快餐组负责人吴勤飞表示，在核心方向做深营销、挖掘商品运营的机会点之外，2023年美团外卖会基于LBS运营属性，帮助华莱士进一步把运营的颗粒度下沉，并在下沉市场和重点城市做进一步的策略服务;另外通过诊断模型验证运营方法输出，测试和打造标杆城市案例，总结经验并把方法论融入到人员赋能中，实现整体城市经营的成功。
值得一提的是，双方还将在2023年携手公益。据了解，“华莱士X美团”乡村儿童操场公益计划即将启动。届时，双方将共同为欠发达地区铺设多功能操场，助力更多乡村儿童健康、快乐成长。
“华莱士和美团一起走过了将近十年的岁月，从‘百城万店’到‘万店万元’的战略目标进程中，美团外卖见证了华莱士发展中多个里程碑式的跨越，是其中不可或缺的助力，并始终伴随华莱士共同成长。相信下一个十年的合作，在双方的深度共创下，一定能取得更好的成绩，实现品牌、销量的双重进化。”张玉昊说到。
“2022年是餐饮行业不平凡的一年，华莱士通过与美团外卖合作，实现业绩增长是今年好的开始。2023年，美团外卖会从营销、产品能力、策略洞察、商业化服务、人员赋能等维度帮助合作品牌实现业绩增长。”美团外卖全国KA业务部负责人范天阳表示。
(来源：新视线)
