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紫燕百味鸡开创新局,佐餐卤味龙头多元创新之路

紫燕百味鸡开创新局,佐餐卤味龙头多元创新之路
2023年04月06日 11:13

  卤味作为我国拥有上千年历史的传统美食,要想绵延下去,既要传承经典老味,也离不开创新,只有不断迎合消费者多变的饮食需求,才能在消费者心里保留一席之地。历经三十余年发展的紫燕百味鸡,正是通过不断创新,在保留核心产品的同时,不断打造新品,致力于开创全新消费场景,受到了消费者的一致好评。

  突破传统界线,紫燕百味鸡开拓全新消费场景

  卤味按照其产品定位和消费场景,可以划分为休闲卤味和佐餐卤味两类,休闲卤味一般指鸭脖、鸡爪等经过预处理后可直接随时随地食用的卤味产品,在休闲娱乐时当做伴嘴零食较为多见。相较于休闲卤味,佐餐卤味更像是一道菜品,如紫燕百味鸡爆款产品夫妻肺片,多样化的食材搭配使得其口感更加丰富,既可以单独当做休闲食品食用,又可搭配正餐一起,为餐桌点缀更多色彩。

  多年深耕佐餐卤味的紫燕百味鸡,正是凭借其经典大单品夫妻肺片及丰富的产品矩阵,通过数十年的不断发展,赢得了市场的广泛认可。截止2022年8月,紫燕门店数量已经突破5300家,位于佐餐卤味行业第一。

  在佐餐卤味打出一片天地后,紫燕百味鸡并没有故步自封,而是紧贴消费者不断变化的产品需求,利用先进的技术条件,对自有产品不断升级创新,形成了一系列能便捷携带,可随时随地食用的新品卤味,从而使紫燕能在更多场景中与消费者见面,佐餐卤味与休闲卤味以往清晰的界限似乎逐渐褪去,紫燕逐步踏入休闲卤味场景中,获得了更为广阔的受众群体。

  满足多元消费需求,便携特性广受好评

  紫燕百味鸡能有如此广大的受众群体,其多元化的消费场景功不可没。休闲卤味受其非正式餐饮的限制,寻常正餐时并不会看到他们的身影。而佐餐卤味却不同,随着食品生产运输条件的不断升级,佐餐卤味可以轻装上阵,以便捷的身影出现在众多消费者日常休闲娱乐的场景当中。

  各类球赛进行期间,本应该是休闲卤味的主场,但我们可以经常看到夫妻肺片、手撕鸡等佐餐卤味伴随着球迷们共享盛宴。正是瞄准这种消费场景渗透趋势,紫燕百味鸡加大了场景营销,不断开发新的消费场景。紫燕百味鸡正在成为消费者社交欢聚、赛事盛宴中热情四射的“催化剂”,成为消费者休闲场景中伴嘴零食的最佳选择之一。

  基于对消费者需求的重视,紫燕持续创新产品,以符合时宜的应季卤味,满足不同场景下消费者的美食需求,为消费者献上多重惊喜。在冬去春来之际,紫燕适时推出的爽口蹄花这一特色卤品,爽口蹄花以其红润油亮、脆爽可口、便于携带的特点,既满足了消费者对于美食口感滋味的要求,也满足其在不同场景下均能食用的特点,不必担心是否携带不便,极大的提升了消费者在休闲娱乐过程中的综合体验。

  随着市场进一步多元化,如何才能满足消费者在更多场景中的消费需求成了紫燕的当务之急。当下,紫燕产品端上已经推出了更加便携美味的预制菜、方便食品以方便消费者食用。除此以外,紫燕加速拓宽线上销售渠道,入驻京东、天猫等电商平台进行产品供应。未来,紫燕将进一步开发产品品类,挖掘更多消费场景,让紫燕得以飞的更高更远。

  (来源:新视线)

责任编辑:孙青扬

卤味佐餐百味鸡

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