由华泰国际和中金公司担任保荐人，国内领先家庭餐饮解决服务商，锅圈食品(上海)股份有限公司(以下称“锅圈”)，于本周正式向港交所提交招股书，拟香港主板上市。锅圈致力于提供一站式在家吃饭“多、快、好、省“的解決方案，让普通消费者也能吃到好吃方便还不贵的好食材。
招股书中关于数据的部分，有两大亮点特别引人注目。一个是过去三年门店增长情况，另一个是营收及盈利状况。
锅圈自第一家门店于2017年在郑州开设后，曾经历过小规模爆发，但真正迈上规模化还是在过去三年内。2020年1月1日时，锅圈加盟店数量为1441家，经过三年时间发展，建立了9221家品牌门店的网络，包括9216家加盟店及5家自营店。
与之相对应的是收入上的大幅增长。锅圈的总收入由2020年的29.64亿元增长33.5%至2021年的人民币39.57亿元，并进一步增长81.2%至2022年的人民币71.73亿元。同时，毛利由2020年的3.29亿元增长7.9%至2021年的人民币3.55亿元，并进一步增长251.5%至2022年的人民币12.49亿元。并且在2022年实现盈利，盈利额为2.41亿元。
锅圈过去的成功主要得益于公司社区中央厨房概念得以落地普及。从产品端角度来看，锅圈产品以火锅产品为中心，为各种用餐场景的消费者提供好吃方便还不贵的产品，提供多样化、一站式家庭餐饮解决方案。截至2022年12月31日，锅圈的产品组合包括八大类别，涵盖火锅、烧烤产品、饮品、一人食、即烹餐包、生鲜、西餐及零食，合共755个存货单位。
从销售端来看，锅圈已经覆盖29个省、自治区、直辖市，未来还将计划通过提升已覆盖地区的市场渗透率及将销售网络扩展至新地区，加强线下门店网络的深度和广度。锅圈将继续在省会城市和直辖市开设更多门店，并在北京、上海、香港及澳门开设，主打高端食材的黑珍珠店。此外，在下沉市场方面，锅圈也将将继续向新区域渗透，覆盖更多县级及以上城市，并逐步延伸至乡镇，为中国乡镇的普通家庭提供优质食材。
锅圈还善于利用数字化手段来推进社区中央厨房概念落地。一方面，在货品数字化、门店管理、智能会员系统、企业管理方面，锅圈基本上已经建成了一套数字化体系，可以不断提高品牌整体竞争优势。另一方面，在线上渠道扩展方面，已经开发包括锅圈APP、微信小程序以及流行社交商务平台(如抖音)。此外，锅圈与美团及饿了么等第三方外卖平台合作为消费者提供外卖到家服务。凭借供应链及数字化管理体系的高效管理及运营，锅圈能够确保产品质量及安全以及实现从食品生产到零售的高运营效率，从而推进社区中央厨房概念普及。
未来随着经济社会发展及消费观念的改变，社区中央厨房概念有望进一步壮大发展，锅圈依托自身优势，将在这个万亿级市场中乘风破浪。
(来源：新视线)
