乳酸菌饮品是一个有着巨大规模的行业，随着消费分级趋势的发展，乳酸菌饮品的市场需求会继续增大。在这样一个大市场下，竞争必然是激烈的。作为乳酸菌行业的领先品牌，吾尚食品是如何做好产品创新、创造出独特优势的，可以从以下两个维度来思考：
首先是坚守优质奶源
在奶源选择上，吾尚食品深谙只有最好的奶源，才能做出更好的乳酸菌产品。为寻找最优良最适宜的奶源，吾尚食品漫游全球奶源地，全面科学评估，精选纯天然饲养、优良口感、独特工艺的新西兰牛奶，作为唯一奶源。
其次是选用最优质、适配的乳酸菌菌种和独特的乳酸菌发酵工艺技术。
吾尚食品与国内外行业专家、学者和营养学博士、大专院校合作，设立行业领先的吾尚技术研发中心。同时，吾尚食品还建立了庞大的乳酸菌菌株资源库，探寻具有不同独特功能和特性的菌种，用于新品开发和不同消费者需求。联合法国、瑞士等专业团队，吾尚食品研制出独家专利配方，成就酸甜均衡、清爽可口，营养丰富的吾尚乳酸菌产品。
有了优质奶源和先进的乳酸菌发酵工艺后，吾尚食品需要依靠这两个维度的优势打造什么样的产品呢?吾尚食品选择认准健康的消费趋势，通过多品牌矩阵打造差异化产品，成为健康乳酸菌饮品的领军者。
所有的行业都会存在同质化的竞争，因此每个品牌都要通过不同的使命和定位进行差异化，而品牌矩阵管理就是打好差异化竞争的方式。
吾尚食品的差异化多元产品矩阵现已包括吾尚”“吾尚益菌多”“吾小益”“水微萌”“吾尚国际”“与畅”“金义”等多个自有乳酸菌饮品品牌，几乎覆盖了全消费场景。
不光要生产出好的产品，通过什么样的渠道售卖也值得思考。就消费者来讲，讨论新互联网品牌的消费者往往身处北上广深，讨论传统品牌的消费者往往处于二三线城市及县城等，前者在社交媒体上的影响力、话语权往往比后者高，但后者的整体消费能力也不容忽视。
鉴于此，吾尚食品在线下大力推行样板市场打造战略，通过地推活动、户外媒体广告、分销渠道和终端陈列标准建设等方式，全方位扶持样板市场，促进吾尚品牌下沉落地。目前，吾尚食品已在线下建立了一个覆盖中国各大城市的零售分销网络。
此外，吾尚食品还积极拥抱互联网新零售，布局数字化营销新网络，专门设立新零售事业部，率先在电商渠道、社群渠道、直播带货等新零售渠道布局，运用直播等形式助力销售与品牌推广，先后与天猫、京东、拼多多等各大知名电商平台渠道达成战略合作与销售，并引发乳酸菌入饮品在新零售渠道的销售浪潮。
可以说，线上线下渠道相融合，为吾尚食品乳酸菌产品开辟了更广泛的供给空间。
未来的乳酸菌市场会走向消费分级，乳酸菌市场在产品分级上会有很大的增长空间，因此乳酸菌企业要注重产品形态、质量、品牌和渠道的创新。吾尚食品逐渐向健康型、功能型等高附加值的乳酸菌饮品倾斜，除了解决行业同质化的困境，最关键的是满足了消费端对于乳酸菌饮品的营养化、高端化和小众化的消费需求，也充分说明了将产品形态、质量、品牌和渠道做精、做细、做出特色是乳酸菌企业应对消费分级竞争的根本。
(来源：新视线)
