2023年也被称为餐饮复苏的“新元年”。这个春天，昆明吃喝玩乐热度拉满，甚至有网友调侃“一只红嘴鸥要接待50位游客”。多元、生态的滇式美食，再次迎来了热搜高潮。
五一即将到来，聚焦2023年首个线下消费爆发期，本地消费持续升温之中有哪些新机遇？如何凭借抖音完善的平台生态激发新热点，玩转流量转化？
4月6日，抖音生活服务餐饮业务中心发起了“食里春风”·昆明餐饮大咖聚享会，嘉华饼屋、飞扬铁板烧、叶小辣花椒毛肚火锅、“优鲜美佳”水果连锁、滇铺子等26个本土知名品牌齐聚一堂，探讨城市气质之下的消费趋势和营销之道。
现场，昆明市商务局副局长马晨和抖音集团云南副总经理韩静婷致辞，抖音生活服务商家商品运营高级经理刘爽、抖音生活服务餐饮行业餐饮行业闽湘云大客户总监邢晶、抖音生活服务餐饮行业华西市场总监李俊杰等分析了行业趋势，解读了2023年的平台规划。
探索城市温度，讲好“滇味”故事
四季如春的昆明，荟萃了云南各地民族风味美食，坐拥无数高原生态生鲜农产品基地。
哪怕在去年下半年餐饮hard模式下，爱吃爱分享的昆明人，仍然热衷于在抖音“寻味”烟火气，整个昆明餐饮视频内容观看超过55亿次。
昆明地区抖音生活top3品类为：火锅、生鲜果蔬和自助餐；昆明人在抖音最期待了解的三大美食为：快餐小吃、水果和地方菜。
新鲜、多元、烟火气，“食里春风”会议一开始，便介绍了昆明餐饮的特点。昆明市商务局副局长马晨表示，在后疫情时代，餐饮面临着新的机遇，也面临着新的挑战。
大到餐饮连锁店，小到路边摊夫妻店，大家都在通过数字化平台介绍自家菜品，讲述企业故事，让品牌焕发新的生机。
“我来昆明只做3件事，吃花，吃花，还是吃花”、“365天米线不重样”、“滇味火锅的精髓是什么”、热播剧《有风的地方》，即将到来的泼水节……
2023年伊始，“云南”两个字本身就是流量密码。刷短视频、看直播成为大家的生活日常，滇池、海埂大坝、斗南花市等均居抖音热度地点前列。随着“抖音生活服务的业务”落地昆明，抖音也正在助力城市发展，围绕着独特的城市土壤，探索城市温度。
抖音集团云南副总经理韩静婷表示，以去年落地的“板扎昆明”IP为例，通过节点营销聚集吃喝玩乐娱效果显著。
今年，抖音还将开启“好味云南”专题活动、“云南老字号”扶持项目、“昆明夜经济”等项目。希望和大家一起创造出更多有深度有热度的好内容，一起讲好“滇味故事”。
搭建内外达人矩阵，丰富生活场景
2022年，抖音生活服务合作商家数增长4.4倍，用户数增长3.5倍，抖音生活服务已成为昆明商家的营销新阵地。
如何借助抖音生活服务的经营体系，进一步达成好生意和好品牌的双赢？此次“食里春风”会议也邀请了两位昆明本地商家，分享了自己何搭建发展团队、达成业绩增长的故事。
“最开始的时候，我们只有一个小姑娘，连拍带剪写文案还要出镜。到现在我们从老板到店员，全员都参与到直播中来了，踏上了水果零售的新征程。”
作为云南连锁水果第一品牌，优鲜美佳门店遍布云南大街小巷。新零售事业部总经理龚雪梅介绍，正是通过大量员工短视频和直播内容实现流量沉淀，同时借助达人内容矩阵引爆全域流量，4个月达到3亿+曝光，创下“抖音月度热卖超千万”记录。
作为云南首家纯社区经营为主的本土火锅品牌，叶小辣花椒毛肚火锅联合创始人邓成介绍，目前全云南50多家门店，所有老板和店员也都升级成为了抖音达人号，进行“全员销售”。
“以前各门店各自为阵，后来才发现可以单店联合多店，由品牌方统一管理。做直播做短视频，线下物料也全面铺开，持续地从线上线下转化消费者。”
形成内部达人矩阵，和外部达人配合，坚持丰富的内容输出，也助力了品牌的大量曝光。
截至2023年3月，昆明入驻团购达人数突破6万；2022年下半年，累计发布视频超过110万条，累计播放量突破80亿，达人生态日渐成熟。
丰富的达人矩阵，也编织出一个个鲜活的生活场景。既为昆明用户提供了内容消费价值，也为商家提供了优质的服务交易价值。
昆明初夏“好生意”，已经呼之欲出
据抖音生活服务后台数据表明，打卡昆明的用户以80/90后为主，女性和男性比例接近，除了云南及周边西南省份，沿海城市上海、广州、深圳、泉州也非常喜欢来昆明打卡。
高原湖山和蓝天白云交相辉映，滇味餐饮借助抖音平台，得到了充分的传播和推广。
抖音生活服务提供了从内容种草到团购购买、再到线下消费、口碑传播等各个场景的消费链路，给餐饮线上经营提供了非常大的想象空间。
聚焦2023年首个线下消费爆发期，即将到来的“心动五一”IP也将成为抖音营销的重点方向。城市烟火味，发起城市探店号召令，百位达人联播。种草五一好物，还有和电影热剧的破冰合作……昆明初夏的“好生意”，已经呼之欲出。
抖音生活服务餐饮行业餐饮行业闽湘云大客户总监邢晶表示，经过非常时期的阵痛，餐饮行业将在抖音迎来新的风口。
今年，抖音生活服务重点组织架构会更加聚焦餐饮行业的垂直赛道，通过四大“共建”提振餐饮商家经营——与平台共建、与用户共建、与产品共建、与生态共建。
或借势平台提振营收增长，或创造热点场景让做生意变得“有趣”，抖音不仅仅是卖货，也希望有好的事件好的内容，共同打造平台生态。
迎春风，振春城。抖音作为日活用户已达6亿的国民级平台，抖音生活服务带着“激发新生活、助力好生意”的使命，将会继续通过模式创新、产品升级，来推动餐饮行业的蓬勃生长，激活城市生机。
“食里春风”·昆明餐饮大咖聚享会还进行了商家提问，针对“如何突破直播流量瓶颈”“抖音运营团队怎么搭建”，平台都给予了专业建议。
据了解，自2月初启动以来，“食里春风”已经相继走进成都、深圳、广州、长沙、武汉等多个地区，结合当地餐饮行业发展趋势，帮助商家探索消费新增长点。
（来源：看头条网）
