立夏之后,气温升高,每到这个季节,我们的身体也常常会感到“湿热”,因此日常“祛湿”成了刚需。说到“祛湿”的方法,大多数人常用的方式是食疗,按照中医传统,祛湿的食品有很多种,而含有龟板茯苓等中药材的龟苓膏正位列其中。提起龟苓膏,就不得不提起这一行业内的领先品牌——双钱,在一定程度上说它几乎代表了龟苓膏这一历史悠久的民族经典食品。
难忘的双钱店龟苓膏
双钱牌龟苓膏创自上世纪80年代,而在此之前,作为梧州传统小吃的龟苓膏还不曾形成工业化生产,几乎都是家庭作坊式,前店后厂,自产自销。当时原梧州市第三制药厂饮料部(即梧州双钱公司的前身),在梧州文化路开了一间售卖龟苓膏的店铺,出售即制即食的传统龟苓膏,取名“双钱”店。
凭着工艺精良,售价合理,“双钱”店生意越做越好,名噪一时,如今在老一辈梧州市民的心中还记忆犹新,并称“还记得双钱店龟苓膏的味道好”,可见当时双钱这一名号已是响当当,而这也为以后双钱牌龟苓膏的发展奠定了良好口碑。
后来,原梧州市第三制药厂采用梧州龟苓膏传统小吃配方,经过不断的努力研究和反复试验,成功制成了龟苓膏粉的雏形,即利用凉粉草加碱水煮汁,再浓缩成稠膏,然后加入淀粉和全龟、茯苓、金银花、蒲公英、蜂蜜等多种中药材经过长时间的炮制熬炼成药汁,烘干后再打成细粉。工艺研制成功后,梧州龟苓膏实现了专业化批量生产和异地销售,结束了几百年来“前店后坊”、沿街叫卖的传统产销方式。
再后来,到了90年代,双钱牌易拉罐龟苓膏横空出世,开创了梧州龟苓膏的新纪元。随后,系列产品一一推出,深受广大消费者欢迎,市场迅速扩大,生产形成规模。现在,龟苓膏不但在福建、两广地区和港澳台、东南亚地区有着广泛的市场,而且在海外华人中也有相当大的影响力,实现“有华人的地方,就有双钱龟苓膏”。
好吃因为坚持古法传承
做一碗龟苓膏,在当下科技发达的环境下已不是一件难事,但做一碗好吃的龟苓膏,却不能全凭科技。在制作工艺上,双钱牌一以贯之的独家“秘方”是遵循传统方法,严格坚持“生产用料遵古方,生产工艺循古法”,这也造就了不一样的、好吃的双钱牌。
在双钱易拉罐龟苓膏生产之前,梧州市有多家制药厂曾经生产过碗装的龟苓膏,但他们不按古方,凝固剂用“卡拉胶”代替凉粉,这其实非常容易被消费者察觉,从而不再购买。双钱牌龟膏则坚持按古方、古法制作,这是对历史产品的认真承传,取得广大客户的信任,双钱易拉罐龟苓膏投产至今已有30多年的历史,仍能保持畅销不衰,这在中国食品行业中是非常罕见的,其中遵古方循古法生产是关键的原因。
为了迎合市场变化,双钱牌龟苓膏也相应推出了不同包装的产品形式,除经典易拉罐包装,还相继推出小巧的果冻型包装和碗装、可以吸食的袋装,更创新推出喝的龟苓膏风味饮料——龟苓宝,可以说基本覆盖了各年龄消费者的口味方式,可让更多人体验到我国这一优秀民族经典食品。
传扬民族经典一直在路上
已是行业内最知名品牌的双钱龟苓膏,从未停下脚步,一直在传扬民族经典这一艰巨道路上奔波不休。早在2000年初,双钱公司就将视野从单一生产产品之外扩大到传扬民族文化,通过旅游及文化产业等一系列创想,把龟苓膏产品提升到一个新的高度。
如为了更好地展现龟苓膏历史文化,双钱公司新生产基地专门打造了集历史、文化、展示、参观、旅游、消费、休闲等多功能于一体的双钱龟苓膏文化博览园,同时主动联系各市旅游局、与知名旅行社签订协议,共同开发双钱牌龟苓膏工业旅游景点,使更多人了解了龟苓膏的历史、文化,以及双钱公司在龟苓膏历史发展上做出的巨大贡献,充分发挥了质量和品牌文化教育示范的先进作用。
功不唐捐,双钱公司也先后获授予“广西首批工业旅游点”、“广西文化产业示范基地”、“广西区食品卫生等级A级单位”、“广西区中小学质量教育社会实践基地”、“梧州市科普教育基地”等称号,“双钱”牌商标也连续数年被授予“广西著名商标”称号,连续数年保持“广西名牌产品”称号,双钱牌梧州龟苓膏被认定为“国家地理标志保护产品”,获得了“首届中国非物质文化遗产博览会银奖”、“广西特产行销全国核心品牌”以及连续获得“广西名特优农产品交易会产品金奖”等殊荣。
如今,广西特产梧州双钱龟苓膏经过数百年的磨砺,经过几代人的不懈努力,已经发展成为广西知名地方品牌,也成为全国消费者接受并喜爱的食品,龟苓膏这一民族经典食品也正在被越来越多的人所了解、熟悉,但对于此成绩,双钱人从未表示过满足,正如他们数十年如一日的默默努力,默默奉献,一直在路上。
（来源：看头条网）
