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淳百味元气上新:来喝一盅清凉护肝的轻养金线莲土猪肉汤

淳百味元气上新:来喝一盅清凉护肝的轻养金线莲土猪肉汤
2023年05月13日 10:05

  民以食为天,食以汤为先,而汤界精华便是炖罐。在罐子里塞满各式各样的食材,装进热气腾腾的蒸笼里,不用过多的调味品,只留取食材本身的鲜香滋味,剩下就交给高温和时间打理。这种不动声色的料理过程算得上是大道至简的。

  作为炖罐界的OG,淳百味以一种“万物皆可炖罐”的态势,在炖罐界闻名遐迩。从黄花菜到银耳,再到小黄姜,一天三顿连吃三天不带重复的炖罐让人难以抉择。淳百味这次又带来了清凉护肝的金线莲!

  俗话说:北有冬虫草,南有金线莲。金线莲这种生长于人迹罕至的原始生态深山老林里的植物,素有“药王”“金草”“乌人参”等称号,其性味平、甘、具有清热凉血、祛风利湿之功效,几百年来作为民间的常用草药。

  第一盅:轻养金线莲土猪肉汤

  这盅轻养金线莲土猪肉汤是淳百味本次上新的扛把子,来自周宁高山的金线莲,味道清甜。选用土猪肉身上仅几斤的梅花肉,瘦肉里夹有细小的肥肉,相当于牛肉里的“雪花肉”,25%肥瘦相间的精准比例保留了肉的自然鲜甜和口感,炖得软烂的梅花肉,筷子轻轻一扒便坠进汤中,搭配金线莲清肺养肝汤清味美。

  小小一盅里的料多得让人惊讶,很适合需要养肝护肝的抽烟人士。

第二盅:轻颜鲍鱼乌鸡汤第二盅:轻颜鲍鱼乌鸡汤

  鲍鱼有海洋软黄金之称,含有丰富的蛋白质,乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾的作用,新鲜的食材得先被处理干净,然后才能被安排得明明白白。

  这盅炖罐的配料十分简单,滋味却是最值得回味的。把食材码进炖罐后,盖上蒸笼,在滚烫的蒸汽里隔水炖上90分钟,才能成就一盅好汤。Q弹的鲍鱼,软烂的乌鸡,汤头清甜,没有过多调味,扒一口米饭,喝一口汤,就能感受到香气四溢的绵长滋味在唇齿间流窜。

  乌鸡美容养颜,鲍鱼益胃平肝,适合工作压力大、熬夜人群,加班时候喝上一盅满足又幸福!

第三盅:轻润芡实莲子猪肚汤第三盅:轻润芡实莲子猪肚汤

  养生这块真是被淳百味狠狠拿捏住了!猪肚、莲子、芡实、一起炖汤有健脾止泻、温中补虚、等好处。

  这盅轻润芡实莲子猪肚汤炖得也十分用心。猪肚洗得很干净,用料十足,大片大片的猪肚以软嫩的口感呈现,经过高温和时间的催化,食材迸发鲜味,营养融入汤中。汤白味浓,一碗下去,感觉整个脾胃都被熨帖了,完全就是老饕也会点头称赞的水准。

  适合食欲不佳,少吃多餐人群,酒后及下午茶来一盅都是不错的选择!搭配套餐一起点,好吃又划算,解决干饭人的饭点纠结症!

  在温暖宜人的春季来上一盅浓郁而滚烫的淳百味新品炖罐,立马元气满满!现炖现卖的炖罐,保留了食物最原始的滋味与香气,比普通炖法更让人上头,爱喝汤人士表示强烈满意!

  (来源:看头条网)

责任编辑:孙青扬

土猪鲍鱼

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