近日，记者实地探访韶关市土大妈农业开发有限公司，与相关负责人深入沟通，进一步了解土大妈山林散养土鸡蛋荣获“韶关三宝”农产品品质大奖的具体情况以及缘由。
2006年12月，韶关市首届旅游商品大赛在西河全民健身广场举办，本次大赛专家评审组由韶关大学食品工程学院、韶关市旅游局、韶关市经贸局、韶关市农业局、韶关市质监局、韶关市旅游产业促进会等部门专家组成。
本次大赛共有一百余件参赛商品，参赛商品都是当地知名商品，引起当地居民积极主动参与投票评选。经过市民投票和专家评审，最终评选出40个获奖商品。其中，农副土特产品类共评出6个奖项，前3名荣获“韶关三宝”称号，第3到第6名荣获“韶关三优”称号，并评出工艺纪念品类金奖1名。
2007年1月，土大妈山林散养土鸡蛋以高分荣膺农副土特产品类“韶关三宝”称号，这也是其真正意义上获得的农产品品质大奖！
记者经过与韶关市土大妈农业开发有限公司负责人深入沟通，了解到土大妈山林散养土鸡蛋能荣获“韶关三宝”大奖，关键在于其所具备的多方面优势。
1.自然环境
土大妈山林散养土鸡蛋的养殖环境在南岭山区-韶关，森林覆盖率达70%，空气复氧含量极高。母鸡生长在无公害生态环境，其产出的鸡蛋品质更有保障。
2.资深历史
土大妈山林散养土鸡蛋创始人蔡花柱先生在与记者沟通中，谈及家族养殖历史十分自豪，其表示自家家族具有丰富的家禽养殖等农作生产经验。祖父蔡炎辉是高小毕业，当时是村里小秀才，会孵小鸡和配种，并曾任“生产队”队长。其母亲黄德秀坚持在山林下用谷物养鸡，一直在养一种名叫“细种鸡”的南岭纯种土鸡下蛋，并备种鸡“鸡公头”和母鸡配对繁殖，完全实行“自繁自养” ，成为当地养殖生产标兵，获得乡干部的表扬。
蔡花柱先生自小就受到家族熏陶，少年便会孵小鸡，具备丰富的养殖等农作生产专业知识与技术。2005年，蔡花柱先生开始经营山林散养土鸡蛋，并使之快速发展。
3.谷物喂养
在上世纪90年代时，蔡华柱的母亲黄德秀便已经开始用谷物养鸡，通过五谷杂粮黄金比例主料配方饲养。如今，蔡华柱先生带领团队结合更先进的养殖喂养经验与科学健康知识，升级五谷黄金比例，让母鸡吸收健康营养，产出高品质鸡蛋。
4.高营养
2022年7月8日，经东菀市华测检验认证有限公司检测，土大妈山林散养土鸡蛋富含12.9%蛋白质，远超普通鸡蛋20%以上，因为普通鸡蛋只有10%左右。
在土大妈山林散养土鸡蛋荣获“韶关三宝”之后，土大妈团队不忘初心，坚持以打造更高品质、更营养健康、更美味可口的鸡蛋为企业发展核心。
随着记者深入了解过程中还得知，土大妈除了这个韶关三宝荣誉之外，在近些年的发展历程中还陆续获得了不少的荣誉与认可：
1、2005年7月8日，土大妈鸡蛋在韶关成为广大消费者品质鸡蛋的首选。
2、2007年起，土大妈系列蛋品开始进入国内外大型超市盒马、朴朴等知名超市先后成为土大妈的客户。
3、2007年5月，CCTV《致富经》栏目专程到土大妈公司养殖基地进行为期七天的采访，栏目播出后，在全国蛋品行业引起很大的反响。
4、2007年，成立土大妈广州营运中心，进入珠三角市场。
5、2008年8月7日，土大妈鲜鸡蛋经韶关质量计量监督检验所检测，其蛋白质含量要高出20% 。
6、“环保”是土大妈公司对产品从养殖环境从生产到产品销售坚定的追求，并因此被中华环保联合会吸收为“会员单位”。
7、2012年企业获“广东蛋品大王”称号。
8、2012年5月，广东营销学会经市场调研和数据分析后授于土大妈"广东蛋品大王（销售类）"荣誉称号。
9、2020年12月被中国动物福利国际合作委员会被吸收成为动物福利单位。
10、2021年7月，成立武汉分公司。
11、2022年1月在国内建立首家山林散养土鸡蛋企业标准，并且所检测蛋白质含量高达13.1%，比普通鸡蛋高20%。
最后，韶关市土大妈农业开发有限公司负责人向记者表示：“土大妈山林散养土鸡蛋能获得各项荣誉，能被广大消费者和市场所认可，我们感到十分荣幸。我们希望能让更多人品尝到健康营养美味的优质鸡蛋，希望能给消费者带来更多的幸福！”
（来源：看头条网）
