近期,又有一些餐饮界的大佬,通过短视频平台输出美团外卖佣金高的观点,引发了网友的热议。但,在众多评论中,笔者也发现了与大佬观点不同的声音。
一边,是餐饮大佬对外卖平台的种种控诉:美团外卖佣金高造成商家经营成本高,致使商家压力大,甚至经营受损。
一边,因视频观点而被动汇聚的餐饮人对外卖平台的支持和理解。比如,没有美团,我们这样的小店也生存不下去。一天2000多的营业额,1500来自美团等等。
美团外卖佣金到底高不高?带着这个问题,我们来推理一下。
首先,从运营角度来讲。互联网还不算普及的时候,单纯做线下的商家要想提升品牌知名度,扩展市场范围,广告宣传必不可少,人工、物料以及向各种渠道支付的品牌宣传费等,同样也在挤压着商家的利润。但需要指出的是,对于那些夫妻店,他们营业额有限,哪有精力和财力去做广告宣传呢?
有了外卖平台之后,我们肉眼可见的是,众多夫妻店、一人店均有机会在大众面前展示的机会。可以说,外卖平台给了商家一个公平的对外展示平台,并将宣传难度和成本直线拉低。相对于传统广告的成本,商家向平台支付的外卖佣金相对更低。
其次,要想说明美团外卖佣金高不高的问题,外卖小票是最好的证据。毕竟,小票是结算依据,并且,各项费用类目的结算金额也是一目了然。
可以说,这张订单非常特殊。一份价值37.49元的外卖,顾客付了1.99元,商家预计收入-1.31元。结果,还赔钱!
我们再来看一下,为什么这张订单是赔钱的状态。小票中一行字非常明显“商家对顾客的活动补贴是35.5元”。可见,商家对这次活动的重视程度,真是下了血本,宁可赔本赚吆喝。同时我们可以看到,正是因为商家的补贴力度太大,再加上给小哥的配送费,才造成了负值订单,而这一单的美团外卖佣金也只有0。那么有关美团外卖佣金高的观点也就不攻而破了。
其实,熟知美团外卖平台收费标准的人都清楚,美团外卖佣金并不高,仅有6%-8%,我们不能把给用户的活动补贴,以及给骑手的配送费算到平台佣金里面。而在这单外卖中,我们也可以看到,即便是美团外卖佣金为0,一些商家的某些订单照样赔钱。所以说,那些提出外卖佣金高导致外卖不赚钱的人,是否真应该研究外卖成本结构呢?
（来源：看头条网）
