《米其林指南》推荐的伦敦高级日本餐厅Ginza St James’s宣布推出备受期待的厨师发办（Omakase）体验。宾客将沉浸于高端和食文化和厨师精湛技艺之中，开启一段美妙的料理艺术之旅。
被誉为“伦敦最佳日本餐厅”之一的Ginza St James’s因其卓越的烹饪技艺闻名。《米其林指南》赋予了该餐厅极高的评价，称其为“位于伦敦圣詹姆斯中心地带的专业餐厅，拥有时尚雅致的空间，并设有鸡尾酒吧，以及炉端烧、铁板烧和寿司料理三个板前料理台。各类精美菜式选用优质原料制作而成，同时餐厅还提供伦敦最顶尖的清酒单，为宾客带来非凡的味觉体验” 。
Ginza St James’s餐厅提供一系列精品料理，均精选来自日本和世界各地最优质和新鲜的食材。
沉浸式厨师发办体验
“Omakase”一词源自日本，意为厨师发办，是近年大受食家推崇的日式料理形式，由厨师为宾客决定菜式及挑选最时令的优质刺身、寿司、海鲜及食材入馔。
Ginza St James’s餐厅的厨师发办厢房设有由日本引入的原木料理台，可同时容纳6人用餐。不但可以拉近厨师与宾客的距离，也散发传统日式寿司店的典雅情怀。厨师发办讲究用料精緻，因此店内的餐具也均由日本购置。
Ginza St James’s主厨Zai Kumje通过20年的刻苦研习，已成为一名技艺精湛的寿司大师。加入Ginza St James’s餐厅后，他深化了对日本传统的理解，并在打造充满艺术性的刺身料理领域得到提升。此次，主厨Kumje通过极其考验功力的厨师发办，为客人带来全新美食盛宴。
Ginza St James’s的厨师发办无论是口感丰富的茶碗蒸（Chawanmushi）、搭配橙子、柚子和鱼子酱的油甘鱼薄片（Hamachi Carpaccio）、精心腌制的金枪鱼（Suki Marinated Tuna），又或是搭配鱼子酱和金箔等奢华元素鲔鱼（Otoro）刺身，主厨Kumje希望通过料理为宾客展示日式料理精粹中的简约之美。
作为和食文化的重要一环，其核心不会变质——因季而食。厨师发办的一大精髓是强调四季食材对烹饪的重要性，因此， Ginza St James’s厨师发办的菜式将根据每日最新鲜的食材进行更换，充分展现厨师团队的专业技艺和对料理的热情。
Ginza St James’s餐厅的厨师发办纯正日本料理体验
Ginza St James’s餐厅旨在为宾客打造正宗的和食文化体验，将现代表现形式与主厨的精湛技艺和专业精神相融合。
在Ginza St James’s餐厅，宾客们可以尽情享受多种独特高端料理选择，除了最新推出的厨师发办，还有备受好评的铁板烧（Teppanyaki）、炉端烧（Robata）和日式下午茶。宾客们可在品尝纯正的日本风味之余，体验独特的日式氛围，或在板前观看铁板烧厨师带来的精彩现场表演。
Ginza St James’s日式下午茶Ginza St Jame’s餐厅的每一位厨师均选用最新鲜和优质的原料，精心烹饪每一道美食。为了呈现和牛美味，餐厅提供具备认证的高品质A5级和牛肉和神户牛肉。丰富的菜式选择，让宾客尽情探索日本美食之旅。
为了搭配精致料理，Ginza St James’s餐厅在全新的日本酒廊提供各种优质烈酒、精心调制的鸡尾酒、日本威士忌以及其他精选的高级饮品。不论是与亲朋好友共度欢乐时光，还是庆祝独特节日，Ginza St James’s餐厅的酒廊都是让人尽情享受和放松的理想之地，其独特而优雅的氛围也让人流连忘返。
Ginza St James’s餐厅的鸡尾酒吧高端用餐环境和服务
以天然木色作主调，衬上黑色石块，Ginza St James’s餐厅营造出一种舒适惬意的用膳氛围。
Ginza St James’s餐厅雅致及私密的用餐环境适合各类场合的需求，包括商务会议、庆祝活动、生日派对，及浪漫约会。从预订到提供定制菜单，餐厅为每位宾客提供专业的指导。
Ginza St James‘s餐厅高端的用餐环境主餐厅区域设有70个座位，以及三个独特的日式料理台，每个料理台可容纳6至10位宾客。此外，高度重视私人用餐需求的Ginza St James’s餐厅还设有一个私人铁板料理台，以及两个私人包厢，分别可容纳2至12人。
关于Ginza St James’s
Ginza St James's是一家位于伦敦市中心的《米其林指南》推荐餐厅，提供一系列精品日式料理，仅选用从当地、日本和全球采购的最新鲜和最优质的食材。Ginza St James’s餐厅提供独特且沉浸式的用餐体验，包括厨师发办、铁板烧、日式下午茶和炉端烧，并提供精致的刺身、寿司、日本和牛和各类精美菜式，展示厨师团队的精湛厨艺和创造力。Ginza St James’s餐厅提供私密的餐厅空间，满足各种场合的用餐需求，包括商务会议、活动、派对和约会。
（来源：News快报）
