中国白酒已经进入高质量发展阶段,白酒行业已经步入高质量竞争的下半场,世界级白酒产业集群规划的提出与建设,为贵州一批质量过硬,拥有核心技术的老酒厂带来了新的发展机遇。
一直以来,白酒产业都是贵州最具标志性的产业。以茅台为首的贵州白酒产业,产品质量以及品牌知名度在全国范围内均独占鳌头,形成了贵州省白酒品牌的梯度发展。
2021年9月份,贵州省发展改革委印发了《贵州省“十四五”战略性新兴产业集群发展规划》,提出了“十四五”期间全省战略性新兴产业集群发展的重点任务:其中包含大力发展支柱型产业集群,巩固发展大数据、酱香白酒等五个支柱型产业集群。
2022年1月份,国务院发布《关于支持贵州在新时代西部大开发上闯新路的意见》提出,国家支持贵州发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势,建设全国重要的白酒生产基地。
2022年9月份,国家财政部发布《支持贵州加快提升财政治理能力奋力闯出高质量发展新路的实施方案》,提出“优先支持贵州开展白酒企业营销体制改革。”
2023年1月份,2023年贵州省《政府工作报告》中提出“推动酱香白酒产业高质量发展。聚焦打造全国重要的白酒生产基地,加快重点酒企技改扩能项目建设,做大做强大型企业。持续推进“三个一批”,培育更多优质规上企业,规范发展中小企业,白酒产业增加值增长10%以上。”
一系列关于贵州白酒产业产区发展的政策密集发布,推动贵州着力打造世界级白酒产业集群,形成国际知名的白酒产区。
在此背景之下,一批根植于贵州,拥有历史沉淀与核心技术的老酒厂,在政策扶持下迎来了新的发展机遇。以拥有茅台酒核心菌种的老酒厂贵定酒厂为例,贵州贵定酒厂建厂已经逾70年,其前身是贵州贵定县国营酒厂。
上世纪八十年代初,贵定酒厂在政策扶持下,与国内酿酒技术龙头贵州省轻工业科研所合作,从中国传统酱香型白酒茅台的酒曲中分离出优良菌种制成大曲,以茅台相同的酿造工艺和原料,创制了区域名酒“贵常春”系列酱酒,成为茅系风味的典范之作。
在国家政策的引导下,核心酿酒菌种与技术研发与推广极大的促进了贵州白酒产业的发展。贵常春酒在推出后,很快销往全国二十多个省份。1992年数据显示,贵州省黔南布依族苗族自治州国营酒厂共销售额2808万元,上交税金780多万元。其中贵定酒厂销售额795万元,上交税金114万元,仅贵定酒厂一家酒企业,销售额占比全州国营酒厂超五分之一,对当地财政和就业做出了贡献。
但在激烈的市场竞争中,当地酿酒行业出现了产能过剩、政策扶持减少等困难,一批拥有核心技术的老酒厂未能取得进一步发展。
近年来,建设世界级白酒产业集群的规划提出后,贵州白酒产业借助现代科技智能化、数据信息化大幅度提高了效率。相关政策的导入,积极推动酱香型白酒产业高质量发展,一批老酒厂重获新生,为建设世界级优质酱香型白酒产业集群贡献力量。
以前文提到的贵定酒厂为例,由于坚守酿造工艺与产品品质,其茅台核心菌种的价值逐渐被市场认可,今年上半年以来,销售额同比增长46.3%,称为贵州当地老酒厂重焕新生的代表。
一个国家的发展规律是经济先行、文化引领、消费跟进,白酒行业的发展,始终以国家经济文化的全面富强兴盛为后盾,在中国国力不断提升、中华民族伟大复兴的当下与未来,我们有理由相信,中国白酒终将在全球市场占据应有的地位,世界级白酒产业集群的形成与发展,也终将为民族复兴的伟大蓝图画上浓墨重彩的一笔。
（来源：News快报）
