2021年5月,美团外卖启动了费率透明化改革,把向商家收取的费用细分为美团外卖佣金和餐饮外卖配送服务费。同年,美团外卖财报显示,平台总交易额为7021亿元,其中美团外卖佣金部分为285亿元。
如今,距离美团外卖费率透明化改革的时间,已经过去了两年有余。但近期,有关美团外卖佣金的话题再次被餐饮人关注并热议。
美团外卖佣金高,类比“刺客”;商户成本压力大,面临“倒闭”风险......
美团外卖佣金到底高不高?有多高?带着这些问题,我们搜集了看到了一些资料。
根据2021年美团外卖的年报可知,当年,美团外卖佣金所占比例为4.05%。同时,结合现实走访商家了解到,外卖佣金比例一般在6%-8%。
另外,我们还找到了一些“神奇”的订单,通过这些订单我们了解到,有些商家之所以出现经营亏损,其根本原因并非美团外卖佣金所致,而是,另有原因。
仔细观察这些订单,我们会发现。其预计收入皆为负数,也就是说,这些外卖订单都是赔钱的。
我们还可以从这些订单中看到“预警订单”的提醒:“老板,您这单设置的顾客补贴太高了!请尽快调整方案,不要盲目补贴!”
同时,我们还会看到这些订单中,佣金的比例虽然显示的清清楚楚,但也因为是负值订单,美团外卖平台并未向商户收取一分钱,也就是说佣金实际支付为0!
美团外卖佣金为零,为什么有些商家还是赔钱?
或许,这是商家有意而为之,要做类似做霸王餐这类的营销口碑转化,吸引更多人来下单,还有一种可能,就是有些商家对于运营管理是纯纯的小白,而对于一些营收类目的核算更是一头雾水。补贴补贴搞不懂,配送费也搞不明白,更别说到底是交了多少美团外卖佣金了。问题就出现在这里,对成本把控不严,只根据外卖订单的支出和收入核算的粗放式思维,就造成了部分商家对美团外卖佣金的误解。
看到这里,不得不说,科技发展的同时,我们的管理思维一定要与时俱进。如果,因为个体原因导致经营不善,而被时代所淘汰,那只能说,这就是命!
（来源：News快报）
