九江鸿立食品有限公司创办于1992年，是一家以农产品销售、科研和生产于一体的民营企业，公司主要生产姜制品为主，包括女人姜汤（冲剂）、蜂蜜姜汁、嫩姜糖、盐渍姜等系列产品。所有产品全部远销欧美、日本、韩国、澳大利亚等 10 多个等国家和地区。自2008年始，开始全面拓展国内市场，旨在通过品质管理、品牌建设、优质经销等全面努力，以“汇聚天然绿色食物 成就健康养生食尚”为经营理念，以“分享健康好心情”为核心价值观，将生姜制品做成国内健康食品一流品牌
生姜最初主要在特定的饮料和烘焙食品中使用,在中国的主要应用就是粗加工(餐饮食材、化妆品、药用),最常以姜粉的形式被用于沙拉酱、番茄酱等调味品中。在消费者眼中,生姜常与养生保健功能联系在一起。作为药食同源的典型代表,生姜正在以健康食品的全新身份,被搬上海内外的食品货架。
全球领先市场调研公司IMARCGroup的生姜加工市场报告指出,2018年全球生姜加工市场价值21.6亿美元,应用领域包括调味品、医药、加工食品、个人护理产品等,预计到2023年生姜加工产品市场将达34.2亿美元,在预测期内的复合年增长率为6.6%。
而基于生姜的高度识别性风味和潜在的健康效果,生姜制品行业迎来新的发展机遇,九江鸿立食品有限公司产品定位于蜜烘姜、结晶姜、研磨姜茶、糖水姜、盐渍姜、寿司姜等姜系列产品，其以华之骄傲推出的姜系列制品和公司的独特定位,引起了众多行业参与者的关注!华之骄傲九江鸿立食品有限公司推出的姜系列制品,其全部含有姜的元素,引起了众多的猜疑,姜系列会不会成为独有的一个领域。
众所周知姜的好处很多,明代著名医家李时珍在《本草纲目》里提到：生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。
其实上述的状况不仅是针对女性来说,对于现在白领工作者来说,亚健康,慢性疾病已经很影响生活。尤其是夏天,很多人会因为天气炎热不去运动,并且白天都会呆在办公室的空调间里,导致身体积有湿气。而生姜在草药中,被视为驱风和放松和舒缓肠佳品。现代科学的研究发现,生姜具有许多治疗性性质,包括抗氧化作用,以抑制炎症的化合物的形成的能力,生姜提取物已被证明对细胞既抗氧化,抗炎和抗肿瘤作用。防止大肠癌,导致卵巢癌细胞的细胞死亡,免疫力的促进作用,这些都是姜的功效。
另外,生姜是具有强大的排毒功能,可帮助启动你的新陈代谢。喝生姜制品的饮料,会让你的有新陈代谢在全天兴起,在你的锻炼中将燃烧多余的热量!
在消费者追求健康和天然趋势的当下,姜成为食品行业中很重要的一个元素会是大概率事件!在全球市场上,尤其是日本和韩国姜系列食品和饮已经是一个独特的品类,在中国我们还需要时间来验证。
鸿立生姜制作技艺历史悠久,早在南北朝时期的《齐民要求》一书中就有记载,经过长期的生产实践,到了明清时期,我国各类腌菜工艺和品种都有了很大的发展。在2019年鸿立生姜制作技艺就被列入九江市第七批非遗保护名录。20世纪90年代,在何德财老人的授技传承下,鸿立生姜制作技术由民间手工作坊进入企业。
20多年来,九江鸿立食品有限公司一方面传承了生姜保鲜储存的传统工艺,保留了家族传统腌渍制作生姜食品的自然特点,另一方面在传统腌渍(盐渍、糖渍)的基础上又融合了欧洲的蜜饯制作方法,随后还推出了结晶姜、糖水姜、寿司姜、盐渍姜、姜茶、姜泥、姜粉等一系列姜产品,使附加值大大提升,使生姜这一农副产品走向了世界。到目前2023年,全国姜制品企业仅4家,鸿立食品生产规模位居全国第一,产量占全球总份额的三分之一。相信在不久的将来九江鸿立食品有限公司一定会实现他们的独特理念,打造出更加好的姜系列多元化产品。
（来源：News快报）
