分享好物之趣,品鉴食物之美,感受文化之源!中秋佳节前夕,期待已久的“成都·爱尔兰周”好物优选篇来了!美酒的微醺,美食的诱惑,爱尔兰好物触手可及……
为进一步推动成都与爱尔兰深化友好交流与务实合作,成都市人民政府外事办公室携手爱尔兰驻华大使馆,于2023年9月19日—24日在蓉举办“成都·爱尔兰周”活动。其间,“爱尔兰好物节”在伊藤洋华堂高新店、盒马鲜生港汇天地店上线,“爱蜀味来”爱尔兰海鲜川渝厨师创意大赛在成都香格里拉大酒店精彩开赛,为成都带来原汁原味的爱尔兰好物体验。
优选好物,实力亮相
爱尔兰进口商品展原汁原味,轻松购!
“成都·爱尔兰周”联合伊藤洋华堂、盒马鲜生等大型商超,在伊藤洋华堂高新店、盒马鲜生港汇店设置爱尔兰好物展区,让市民在家门口就能便捷购得爱尔兰优质进口商品,零距离感受爱尔兰风情。
爱尔兰拥有优越的自然环境,81%的农业用地都是草场用地,湿润的气候、充沛的雨水让爱尔兰获得了“翡翠绿岛”的美称,也为爱尔兰的奶牛养殖创造了得天独厚的条件,成就了爱尔兰的高品质乳品。
早在12世纪,爱尔兰人就发明了威士忌。Whiskey这一词正是来源于爱尔兰语Uisce beatha,意为“生命之水”。历经数百年兴衰的爱尔兰威士忌一直坚守传统工艺,据说在都柏林街头共有几千家威士忌酒吧,不少有百年以上历史。此外,以竖琴作为商标标识的健力士啤酒也发源于爱尔兰。
新鲜、醇厚、绿色、自然,就是整个爱尔兰周精选好物的关键词。如果您感兴趣,就在本周去打卡吧,看看是否能淘到心头好。
灵感碰撞,创意无限
“爱蜀味来”爱尔兰海鲜川渝厨师创意大赛结果揭晓!
9月19日,爱尔兰食品局(Bord Bia)主办的“爱蜀味来”爱尔兰海鲜川渝厨师创意大赛,在成都香格里拉大酒店圆满举办。本次比赛获得了诸多重量级嘉宾的大力支持,也备受业内人士的高度关注。爱尔兰驻华大使馆经济参赞李德润,爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文、专员汪佳以及川渝地区各高端酒店、高级餐饮厨师和业内人士近60人出席活动,在天府之国掀起了一股爱尔兰海鲜热潮。本次创意大赛也是“成都·爱尔兰周”重要主题活动之一。
爱尔兰驻华大使馆 经济参赞李德润 (Mr. Derek Lambe)
活动上,由46位来自川渝地区各星级酒店厨师以及特色餐饮厨师组成的23支队伍,以“天府初秋”“秋熟蜀味”为主题,运用来自爱尔兰的面包蟹、白螺、蓝龙虾等鲜美食材,以高超的川菜烹饪技艺和高水平创意构想,带来一道道目不暇接的爱尔兰海鲜菜肴,呈现了一场高水准比赛,川味十足,创意无限。
比赛现场
比赛食材:爱尔兰生蚝、活蓝龙虾、活竹蛏、面包蟹、白螺及海螯虾
位于欧洲西北角的爱尔兰西临大西洋,拥有绵延的海岸线,渔业资源甚为丰富。产自当地的蓝龙虾、白螺、面包蟹、竹蛏等海鲜产品一直享有盛名。爱尔兰食品局连续多年打造高规格赛事,积极搭建良好的中爱贸易交流平台。2023年“爱蜀味来”爱尔兰海鲜川渝厨师创意大赛此次成功举办,成就了一场视觉与味觉的盛宴,同时积极助力蓉爱经贸交流,推动成都与爱尔兰扩大双向交往、深化务实合作。
（来源：News快报）
