2023年9月19日“第五届食材供应链产业大会”在深圳顺利举办。大会由品牌富农工委会、新供销数科、腾讯智慧农业、观麦科技四大主办方联合发起。
本次大会以“健康食链 共享共建”为主题，精准聚焦食材供应链产业上下游，拉通农产品品牌与食材供应链企业的桥梁，旨在打造汇聚行业洞见、聚拢行业资源、破解行业关键问题的交流平台。
作为备受业界同仁期盼的行业盛会，乐禾集团、蜀海供应链、麦金地、绿成餐饮供应链、中膳集团、中快餐饮集团、陕黄马甲、辽宁供销集配、菜云网、掌厨网、莲菜网、菜大王等多家业内知名企业齐聚深圳，共探食材供应链行业趋势、共纾行业痛点、共抓行业机遇。
2023第五届食材供应链产业大会此次大会由观麦科技创始人杨威作为主持人串联全场，话题涵盖团餐、社餐、商超配送、净菜央厨等细分领域。中国广告主协会隋明梅副会长致开幕词。
观麦科技创始人 杨威腾讯云副总裁、腾讯智慧农业总经理罗朝亮出席本次大会，分享了腾讯智慧农业从企业数字化、乡村振兴、农业科技三大领域发力，共创农产品流通产业升级的计划展望。
罗朝亮表示，观麦科技与腾讯智慧农业为生态战略合作伙伴。未来将为农企数字化升级、农产品营销与流通等多个领域密切合作，持续推动数字技术与农业场景的深度联合。
腾讯云副总裁、腾讯智慧农业总经理罗朝亮新供销数科，中国供销集团旗下子公司，本届主办单位之一。丁振东发言从农食数字化标准和高效供应链运营体系、农食产品质量安全与品牌运营能力、产业资源协同状况及行业融资难度等方面入手，深度剖析农食产业链现状问题和痛点，为行业输出应对之法。
新供销数科 丁振东值得一提的是，会上有超20家名企高管以自身发展为例，分享食配企业经营之道。其中，乐禾食品集团总裁梁枫分享了行业剧变五年——乐禾业务布局与发展之路。
梁枫在企业经营管理上的多年经验心得无一保留：“从资源导向转向市场导向、从经验营销转向科学营销、从被动跟进转向主动推进，持续推进行业城市合伙人模式，变对手为队友。”
乐禾食品集团总裁 梁枫就“非招投标类团餐配送能否成为行业新出路”这一论点，邀请了湾区现象级企业菜大王进行分享。
任仕铜表示：“增加团采量增加议价实力，简化采买流程让价格透明落到实处”是企业核心经营理念。
菜大王创始人 任仕铜紧接着，九洲昌隆创始人易海分享，非招投标类团餐的市场预估与进入建议。易海总结道：单一品类必须聚焦客户需求，减少流程环节。通过结构性降本来提升毛利。
社餐配送话题由掌厨网CEO李智、莲菜网CEO胡建强、优大集CEO张平主要分享。在超市配送板块，就“超市配送能否成为业务新拐点”这一看法，菜云网CEO丁洋分享，菜云网是如何实现5年达到年营收10个亿规模的突破性增长。
三点联采总经理 谢青云三点联采CEO谢青云分享，三点联采如何真正做到菜地集采直供城市次终端。
第三阶段进入中央厨房产业发展主题论坛，由蜀海供应链、麦金地、绿成餐饮供应链、中膳集团、观麦科技四大企业分享该模块话题。
就“中央厨房预制菜如何规划升阶路径”这一话题，麦金地首席信息官周庆分享，麦金地作为国内团餐龙头企业的百个中央厨房建设发展之路。
麦金地首席信息官 周庆绿成央厨供应链总裁邱浩对自身企业发展案例解读，分析连锁餐饮央厨供应链高速扩张到10亿规模的底层逻辑。
中膳集团创始人李力强针对预制菜产业园的发展现状进行介绍，并分析如何抓住各地政策机会。观麦科技央厨事业部副总经理刘剑峰则站在系统建设端，评估各地中央厨房是否应该加重投入，给观望预制菜生产的同行提出了可实践性建议。
中膳集团创始人 李力强大会召开时，观麦科技正值九周年之际。创始人杨威谈到，真正帮助食配企业实现业务增量的，不仅仅是数字化系统，还需要提供多方面多维度的价值赋能。
第五届食材供应链产业大会暨观麦九周年庆同步举行作为食材流通领域的数字化工具头部品牌，观麦将目光深度聚焦行业发展痛点，帮助企业找出问题，发现问题，并提供对应解决方案。
这一年一度的食材供应链产业大会和即将发布的行业报告，便是观麦深耕农产品流通领域助力产业数字化升级的最佳答卷。
15位百强代表企业现场领奖会议尾声，举行“食材供应链百强企业”颁奖盛典。面向全社会评选出100家在食材供应链流通领域的优秀企业，为树立行业风向标杆。大会现场由新供销数科董事长王美超、 中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城为获奖代表企业颁奖。
目前，2023年食材供应链产业大会圆满落幕。观麦科技作为大会的主办方及食配行业头部软件服务商，以本次大会为契机，联合行业多方面力量，共同推动现代化农业及食配产业发展。2024年相约第六届食材供应链产业大会，我们不见不散！
（来源：News快报）
