过去一周康师傅干了一件大事，刷屏了整个快消圈和跨界联名圈，这就是全网讨论的【康师傅冰红茶味的红烧牛肉面】。无论是康师傅红烧牛肉面和冰红茶的受众、还是联名产品的爱好者、甚至是广大吃瓜党、爱嗑CP的纯路人，都被康师傅“自己联名自己”的操作惊艳到了，哪个圈层的人群，都被这桶令人耳目一新的“牛茶面”所吸引，引发全网“内个味”难求的卡点抢面热潮。
而在同行业者，你会对康师傅这波联名赞叹又“妒忌”——赞叹它能想到“队内联名”这个big idea，把经典品牌的年轻化玩出了新花样，直接在“跨界联名”圈封神；“妒忌”它已经手握两大不同领域的TOP单品，却没有止步不前，仍然在不断探索和创新产品与品牌的最新玩法，为王牌产品再次赋能，偏偏年轻人就吃这一套，一炮而红！让人不禁感叹，还得是你啊，康师傅。
自我赋能，自我内生，
康师傅走出跨界联名新世界
截至目前，据不完全统计2023年的品牌联名高达664个。前有喜茶×FENDI、后有瑞幸×茅台，作为后来者，想在联名圈玩出新高度的门槛极高。与其破局，和其他品牌分羹，不如造局，重新定义“联名”，让自己成为游戏的操盘者，康师傅红烧牛肉面迅速找到了更适合自己体质的年轻化打法，还为联名界再次创下了一个经典案例。
另辟蹊径，自己赋能自己。康师傅红烧牛肉面×冰红茶的联名，可以说开创了首个自己×自己的联名，看似“简单粗暴”，实则满满的都是巧思。康师傅红烧牛肉面本就家喻户晓，和谁联名想来效果都不会太差，与其和其他品牌联合换得一波短暂声量，不如玩一场前所未有的联名，刷新大众认知；再加之康师傅已经在商场摸爬滚打三十多年，对市场、消费者有着成熟的洞察，知道A品牌×B品牌的普通跨界已经无法满足消费者被吊高的胃口，是时候展示一波“很新的”跨界了，既要有深刻的记忆点，又要把短暂的“流量”变为“留量”，更甚至要积累成“存量”。
这场看似左右拳互搏的联名打法，无论消费者站队哪边，赢的都是康师傅，一场联名，两份声量。在这场开创先河的队内组CP中，透露出的是康师傅敢为人先的勇气，让康师傅走出一条非比寻常的年轻化跃迁之路。
王牌联合，是魄力也是实力。一个是方便面的单品之王红烧牛肉面，一个是饮料界的扛把子冰红茶，两者的联合需要的是魄力与实力兼具的商业格局，总览市场，可能只有康师傅有着手握两个不同赛道的两张王牌的实力，并且把这两张王牌巧妙地组合在一起，打出了王炸的市场效果。再加之本次康师傅红烧牛肉面不是简单的包装焕新，更是两种不同口味维度上的融合创新，非常考验研发团队的功底，否则很难从口味上俘获人心，成为一场只有花哨噱头没有产品支撑的营销。
从消费者的抢购热潮、晒出的吃后感上来看，这款被网友昵称为“牛茶面”的产品，在保持原本经典红烧牛肉口味的香气基础之上，混合了淡淡的柠檬茶香，找到了两个口味之间的最佳平衡点，口碑相当不错，不少网友纷纷还要求加货返场，全家桶开售5分钟热卖1000套，28分钟就宣告售罄。
快消行业这些年一直在说“年轻化”，但是找到适合自己方式的并不多。依然还是在整个存量市场里打滚。而康师傅的这次年轻化升级策略，吸引的不只是红烧牛肉面和冰红茶的存量消费者，更是席卷了全社交平台，破圈快消存量市场。从新品的悬念预热开始，康师傅官方就开始和天猫超品日互动玩梗，把“内个味儿”的神秘感与趣味值拉满，还激发了广大网友的猜测、造梗热情，这种创新的营销方式让康师傅“牛茶面”的“出道”更加备受期待。再加之康师傅充分具备跟年轻人玩在一起的勇气，开得起玩笑、接得住梗，整得了花活、卖得了萌，跟年轻人玩得不亦乐乎，让康师傅再次成为大众最熟悉、最热议的品牌，年轻活力的氛围感拉满。所以“内个味儿”全家桶一上线就被抢空，店铺整体GMV同比增长1158%，仅单日就完成了日常半个月的销量。
（康师傅红烧牛肉面与天猫超级品牌日官微互动整活）
（康师傅红烧牛肉面“茶气”发言）
（康师傅红烧牛肉面答疑网友留言）“牛茶面”正式官宣后，小红书、微博、B站等平台不断有大V和素人粉丝为“牛茶面”举大旗，主动发布新品信息引发热烈讨论，更是出现了许多点赞量过万的爆文。13日中午知名美食UP主敬汉卿的首测，视频发布半小时后便登上B站热搜TOP1并持续在榜33小时，播放量超300万。先尝的带动后尝的，后尝的带动那些没尝的。
研发、渠道双布局，借势、造势更对味
每一个热点的引爆都是企业多年“方法论”的一个实践，是底蕴的积累，是实力的体现。在快消同行，提起康师傅那不只是一种品牌，更是一种前辈或是传道授业的敬佩。食品饮料同属快消行业，门槛不高，可为什么有的产品畅销30余年，每年还能不断有所创新？
其实这就是企业的提前布局。在快消企业产品供不应求的时代，也就产品的增量时代，彼时观念是只要我能生产出来，就一定能卖完。因此愿意在研发、设备、渠道等方面下功夫的企业不多，因为这些都是苦功夫，是短时间看不到收益的功夫。
可康师傅的研发室，生产设备等等都是行业领先的。而更难的就是在终端渠道上的布局，那是一家家门店走访，一家家客户成交，一袋一袋面的销售。强大的链路让企业的产品能一夜直达终端，把每个产品呈现在消费者面前，这就是康师傅的实力所在。
在存量时代，竞争又进入一个新的态势之下。康师傅从追热点到造热点，读懂年轻人，引导年轻人，真正把年轻化做到每个参与者都认为自己是“主角”。在信息化的时代，其实新生代消费者的喜好是更新换代的特别快，相应的你想用一套路子打天下，是不可能的，你需要时时更新自己对年轻的理解。
从康师傅近年营销变化也可见一斑。比如康师傅香爆脆的120款宝可梦联名、为洛天依庆生、沉浸式联动《天官赐福》、深入《和平精英》等IP合作，这些都是“借船出海”，到世界杯、亚运时，康师傅方便面又趁机站稳了年轻人的足球、电竞圈子，全方位占领年轻人的爱好场景。
如果大家细看，康师傅似乎是在追热点，但其实每一步也是康师傅在潜意识地布局。康师傅与洛天依、宝可梦的联名布局，攻占的是二次元群体；康师傅在世界杯、电竞场景的布局，攻占的是体育与游戏人群；而这次红烧牛肉面与冰红茶的新奇搭配，吃面的满足感和饮茶的舒爽感一次拥有，从这次媒体、网友的反应来看，除了巩固两大单品原有的消费人群，还进一步扩大了受众范围，康师傅方便面已经从单一的圈层布局，迈向更泛的人群。
当这样的布局有了基础后，才能让康师傅从“借势”迈向“造势”，与年轻人玩在一起，成为年轻人心中年轻品牌代表，红烧牛肉面也成为了一代又一代年轻人心中的经典口味，并且这种态势大有“一年一新品，百年红烧牛肉面”的格局。
与此同时，康师傅已经悄悄布局未来。一连串的走进校园活动，在未来的消费者心里种下一颗颗种子，穿跃长周期，开辟新的合作模式，为行业带路，真的是太有“内个味”了。
航天品质中国面，或将探索“大气层”
创新是品牌的源泉，营销是奔腾的流水，而食品安全才是保证一切的基础。2017年康师傅成为中国航天事业的合作伙伴，到2018年携手中国航天基金会开启系列食安科普展，多年来康师傅与航天事业在深度合作中建立了信任基础，今年又入选为首个“中国航天保障用品”，康师傅的每一步都在致敬航天品质，都是为了让“内个味”吃起来更加安心，让消费者在获得丰富的产品体验时，吃出美味感、吃出幸福感。
目前央视总台主持人撒贝宁已经踏上了溯源康师傅美味工厂的行程，作为广大消费者的“眼替”为大家实地探访康师傅美味与航天品质的秘密，见证这碗红了三十多年的红色泡面是如何俘获一代又一代的消费者。
据业内人士透露，康师傅很快就要和即将发射的神舟十七号展开系列合作，不知道康师傅是否会将自己的产品和营销动作再一步扩大到太空，来次真“这波在大气层”的营销？让我们拭目以待！
（来源：News快报）
