11月是全国消防宣传月，这个月星选闪电厨房全国各门店都开展了多种形式的消防安全宣传教育活动，提升餐饮商户的消防安全意识。
星选闪电厨房是餐饮新业态“共享厨房”的代表，向餐饮商户提供厨房档口，对场地进行高品质、规范化的统一管理，并且通过健全的管理制度和定期培训提升入驻商户的各种技能。消防安全培训也是最为重要的培训内容之一。除了日常培训消防知识，以演筑防，以练为战——通过定期的模拟演练提升商户的实操技能成为近几年来星选闪电厨房消防安全培训中最为重要的部分。
11月9日是第32个全国消防日，今年消防日的主题是“预防为主，生命至上”。星选闪电多家门店以这一主题为目标，开展了演练活动。
演练前对于如何检查火灾隐患、扑救初期火灾，应对突发情况、组织人员有序疏散，消防设施的基本常识及灭火器材的正确操作等内容都会进行细致的讲解。
再通过实地演练，让商户通过演练掌握了报警、扑救、疏散人员、自救和逃生等技能，提升了处置突发火情的能力。
（来源：News快报）
