12月18日,“2024抖音心动甄选餐厅年度发布盛典”于上海前滩演艺中心·黑匣子展演空间隆重举行。
抖音生活服务以用户消费及商家运营相关大数据分析为基础,同时邀请知名美食家、烹饪大师、美食意见领袖、新潮餐厅主理人等成员组建“心动组委会”,为全国14座城市入围的500家餐厅提供全方位建议并参与评审,最终出炉了这份旨在打造“新精品餐饮风向标”的《2024抖音心动甄选餐厅榜单》。
用一趟穿越时光的旅行
从“心”发现美食新大陆
“2024抖音心动甄选餐厅年度发布盛典”不仅是一场发布会,更是一趟穿越时光的旅行,一场沉浸式的交互体验。
本次颁奖典礼的主题为“发现心大陆”。发现新大陆的故事,我们都不陌生,而在地理大发现的深远意义背后,它还与美食发生着千丝万缕的联系:郑和七下西洋,成为第一个吃燕窝的中国人;哥伦布发现新大陆,成为了世界上第一个吃土豆的人。
而此次公布的《2024抖音心动甄选餐厅榜单》中所发掘的许多新势力餐厅,也让我们如同发现了一片美食新大陆。在这番新天地里,借由全新秩序的建立,鼓励这片大陆上的人们(心动餐厅)能够不断创新、探索发现美味。而这艘发现“心”大陆的航船,也将带着热爱美食的寻味者们,不断前行,网罗更多令人心动的美食新体验。
抖音生活服务业务副总裁李炜先生在发布会现场,抖音生活服务业务副总裁李炜先生首先向大家介绍了《2024抖音心动甄选餐厅榜单》发布的初衷——做让用户值得一试,商家值得一上的新榜单。既让每个餐饮行业内的用心经营者,都能收获更多新机会与好生意,也能帮助消费者吃得好、吃出性价比。借由此次榜单的发布,做中国餐饮行业的见证者与推动者。
抖音生活服务的心动发起人谢霆锋先生作为抖音生活服务的心动发起人,谢霆锋先生在盛典现场不仅一同见证了榜单的发布,还分享了他跟随榜单一起,从14城美味中搜罗令人心动味道的体验,以及此次“寻味”之旅的感受。
由行业顶级的美食专家、烹饪大师、知名美食家、探店达人、杂志出品人等组成的榜单理事团成员也莅临现场,从各自专业角度出发,分享了榜单的评审机制及过程,以及对于餐饮行业所提供的价值点。
联办传媒集团副总裁、TimeOut北京执行出品人欧文先生其中,联办传媒集团副总裁、TimeOut北京执行出品人欧文先生,从行业、消费者与餐饮业运营者三个维度入手,回顾了中国精致餐饮在过去几年突飞猛进的变化。他认为,《2024抖音心动甄选餐厅榜单》的推出会对中国餐饮界产生重大且深远的影响。一方面,会影响到众多消费者的直接消费决策,另一方面,会促进行业内的餐饮人创新创造力的提升。另外,它也会促进整个行业数字化转型的加速,让平台通过一个好的抓手来助力餐饮的发展。
众多好商家的参与,深深助力了本次《2024抖音心动甄选餐厅榜单》的发布。大酉·The Merchants主理人高梓清女士分享了希望可以用自己的方式,本土的食材去体现中国的文化,让世界可以看到中餐影响的品牌理念。未来还会借助抖音平台的力量,输出更多精品的内容。
成都序·煮物酒馆的主理人韩序先生,认为餐厅的经营理念与当代年轻人追求新中式的养生方式不谋而合。之所以选择将“煮”作为餐厅的唯一烹饪方式,是因为“煮”是一种不破坏食材营养的烹饪法,同时也是一种对待食材相对温柔的方法。而精致兼具性价比,更是序·煮物酒馆与《2024抖音心动甄选餐厅榜单》所共同遵循的核心评选标准。
美食新世界的心动榜单
打造新精品餐饮风向标
“食”在今日,对于忙碌的现代人来说,似乎有着更为极致的追求。向往美好生活的一线和新一线用户们,在吃出风味、吃出文化的同时,更想要吃出新意与个性。此时,最需要一份“愿意吃、吃得起、吃得有惊喜” 新榜单推荐。
重磅公布的《2024抖音心动甄选餐厅榜单》重新定义了“精品餐饮”,旨在为用户提供全新的生活灵感指南。它打破了既有的老派、传统圈层,以新的评审规则、新的精品餐饮定义,吸引了更多志存高远的优质商家参与其中,让真正好好做餐饮的商家被“看见”的同时,也能获得更多的变现生机。
此次榜单覆盖了国内14个一线及新一线城市:北京、上海、广州、成都、西安、长沙、深圳、杭州、苏州、武汉、南京、天津、青岛、宁波。它们不仅在城市综合实力上位列前茅,还是各大城市美食推荐排行榜上的“常客”。南风北味汇聚于此,各大菜系争奇斗艳,来自世界各地的美食也争相展露出迷人的风采。
榜单中,不见常年霸榜、缺乏新鲜感的老面孔,而是给了众多新势力餐厅以更多的机会,希望在为大家带来全新美食参考的同时,能够激发出餐饮业强劲的活力,让“食”力觉醒。
《2024抖音心动甄选餐厅榜单》是一份打造“新世界”的榜单。它深度聚焦餐饮行业的发展趋势,从城市、味道、个性、美学与体验等全新维度,挖掘餐饮商业价值,为用户提供新的生活方式、为商家带来更多的变现生机,实践抖音生活服务的使命愿景——“激发新生活,助力好生意。”
（来源：News快报）
