历久凝香,两款全新单一麦芽威士忌臻酿焕然登场
灵感碰撞,钢琴大师哈妮娅·拉尼倾情演绎合作曲目
数十载春秋,凝匠心淬炼,每一寸光阴,都是一道独特的花纹,镌刻在酒液的灵魂之上。波摩时光永恒系列(Bowmore® Timeless Series)不仅是时间的杰作,更是对时光的精准把握,赋予威士忌非凡的个性风采。现在,这一系列又迎来两款精致稀有的新酒款——29年和33年威士忌,再次展现了波摩引以为豪的威士忌酿制与创造技艺。
波摩时光永恒系列颂扬每一段宝贵时光中所蕴含的美丽与喜悦,鼓励人们探索自己在某个特定时刻的经历或感受。 这一系列不仅印证了波摩在威士忌创作的每个环节上所投入的时间,更彰显了波摩独特而非凡的陈酿技艺——酒液在橡木桶中悉心蕴育数十年之久,历经岁月的精雕细琢,将波摩特有的丰富层次与深邃内涵展现得淋漓尽致。
全新限量版波摩时光永恒系列29年威士忌(Bowmore Timeless 29-Year-Old)的原酒,分别在1991 年和 1992 年填充的欧洲橡木雪莉桶与美国橡木波本桶中酝酿成熟,带来丰富的层次与内涵。这款威士忌的原桶酒精强度为53.7%,洋溢着浓郁的深色水果风味,如雪莉酒浸葡萄干、可可、苦橙、樱花和甘草等——口感醇郁是这款威士忌的标志性特点。波摩时光永恒系列33年威士忌(Bowmore Timeless 33-Year-Old)则进一步凸显了波摩复杂的风味层次。酒液糅合波本桶陈年与雪莉过桶收尾所带来的不同风味,在欧洲橡木玛图萨兰姆雪莉桶(Matusalem Sherry)与二次填充的欧洲橡木欧洲橡木欧洛罗索雪利桶(Oloroso Sherry)中蕴育成熟。酒香以甜美蜂蜜和茉莉花香为初调,随后散发出活泼欢快的薄荷醇与桉树气息,最后幻化为成熟的果园水果与泥煤烟熏风味。
宾三得利苏格兰威士忌首席调配大师卡勒姆·弗雷泽(Calum Fraser)表示:“波摩时光永恒系列完美捕捉了时间的精髓,尽显波摩陈年威士忌的独特魅力。我们致力于确保威士忌在酿制过程中,尽享得天独厚的优越条件,以及能充分彰显波摩的鲜明个性与标志性风味的精准工艺。最新推出的29年与33年威士忌珍酿,再次印证了波摩化时光为醇享的非凡技艺,在岁月的雕琢下,赋予酒液更丰富深邃的层次与风味。
值此新品发布之际,波摩有幸与屡获殊荣的钢琴家、作曲家及歌手哈妮娅·拉尼(Hania Rani)携手合作。拉尼被波摩的岛屿家园——艾雷岛的非凡景致与人文精髓深深地吸引;她以音乐为媒介,通过全新原创作品《The Boat》表达了她的愿景与诠释。一场由音乐、威士忌和大自然唤起的情感探索,通过独特的合作推出,就像每一口醇厚非凡的波摩威士忌,令感官激荡,滋养心灵。
拉尼表示:“艾雷岛之行令我着迷,我非常热衷于聆听和探索波摩的历史,以及数百年来的威士忌酿制工艺传承。我在岛上度过了一段美妙的时光,并将这一切都融入到了我的原创作品《The Boat》之中。”
波摩时光永恒系列威士忌礼盒的设计灵感,源于经典的沙漏造型。引人瞩目的黑色礼盒左右打开后,分别嵌有一枚精致的玻璃沙漏,和一瓶珍贵的限量版威士忌。只需将沙漏上下翻转,精细的沙砾就会随着大自然的引力逐渐降落至沙漏底部;整个过程持续三分钟,旨在为您精确计时,让您尽情体验非凡酒香,畅享经岁月雕琢数十载后臻于完美的平衡风味。
波摩时光永恒系列29 年与33年限量版威士忌珍酿自 2023 年 10月起已对外发售,全球限量仅3000 瓶。波摩时光永恒系列29 年通过英国、德国、加拿大、美国和中国等主要市场的专业零售网点发售,波摩时光永恒系列33 年则由阿姆斯特丹、法兰克福、伊斯坦布尔、巴黎、新加坡、迪拜和海南等地的全球旅游零售店独家销售。
尽情探索波摩的世界;与时光永恒系列和哈妮娅·拉尼一起,踏上声临其境的多维感官体验之旅。
品鉴笔记:
波摩29年
色泽:古典橡木色
香气:浓郁的黑色水果芬芳,如雪莉酒浸葡萄干和苏丹娜、带可可碎屑的麝香糖,以及淡淡的苦橙果酱、圣诞香料,伴一缕微妙的薄荷醇气息。酒香极其丰富复杂,糅合樱花、马拉斯奇诺鸡尾酒樱桃、甘草,以及细腻的柑橘果香。
口感:浓郁复杂,带有温暖的泥煤风味、鲜明的水果蛋糕与可可,以及些许海盐气息。
回味:舌尖齿颊暖意融融,随后化为干冽的泥煤气息与海盐咸香,余韵绵长。
酒精度:原桶酒精强度53.7%
波摩33年
色泽:深金色
香气:甜美的金合欢蜂蜜与茉莉花香融为一体,伴些许薄荷醇与桉树气息。草本植物、巴西坚果与太妃苹果,衬托于干草气息之上。
口感:甜美的成熟果园水果与泥煤烟熏味,口感温润。
回味:口感醇厚,干冽泥煤味随即而至,久久萦绕。
酒精度:原桶酒精强度45.5%
关于波摩
波摩成立于1779年。240多年间,坐落在艾雷岛的波摩酒厂不断从故乡的风土人情中汲取灵感。几个世纪以来,波摩不断打磨工艺并始终尊重传统,其每一滴单一麦芽威士忌都蕴含了时光的力量,在时光的孕育和雕琢下历久凝香。
时间对波摩而言至关重要,其所蕴含的力量让我们的酒液日益醇香。酒厂对传统工艺的坚持,是波摩单一麦芽威士忌保持其独特果香及烟熏风味的重要因素。时至今日,波摩仍坚持使用地板发芽的方式,用传统的木制麦芽铲和手动机械设备翻动麦芽。制造威士忌的水源则从拉甘河汲取而成,具有饱满的泥煤风味——而这一风味正来自于烘干麦芽的艾雷岛泥煤。
波摩酒厂紧邻大海,这一地理位置对于形成其具有海洋气息的独特风味也至关重要。酒厂传奇的一号酒窖因其低于海平面的地势,而拥有了恒定的低温潮湿环境与合适的储存条件。大部分波摩威士忌都陈酿于此,在海浪的拍打声中静待华丽蜕变。
波摩陈年所用的橡木桶包括波本桶、雪莉桶及红酒桶。酒液在酒桶中逐渐熟成,风味饱满醇厚;由专业的威士忌制造者们鉴定之后,这些酒液得以装瓶。泥煤、大麦、海风、水源、木材、匠人和制造传统的融合,让波摩单一麦芽苏格兰威士忌的传奇延续至今。
每瓶波摩威士忌的瓶身上都有时间标记,醒目而自豪地标注着每一段旅程的起始地点与时间。波摩是“时间的杰作”,自1779年创立伊始,不断谱写我们与时间的传奇篇章。
关于宾三得利
作为享誉全球的烈酒集团,宾三得利用世界一流的品牌组合为消费者创造绝佳体验,让每一天的生活绽放光彩。集团旗下不仅拥有以精湛匠艺而著称的高端威士忌,如金宾波本威士忌、美格波本威士忌、巴素海顿和诺布溪波本威士忌;源于日本的山崎、白州、响、季等威士忌;帝雀斯、拉弗格、波摩等顶级苏格兰威士忌,还囊括一系列世界领先的烈酒品牌,如拿破仑干邑、Tres Generaciones、厄尔· 特索罗和Hornitos龙舌兰酒、ROKU六日本精酿金酒和希普史密斯金酒、加拿大俱乐部威士忌,以及-196和On The Rocks高端鸡尾酒,在全球预调鸡尾酒市场上占据领先地位。
宾三得利是一家全球性企业,员工总数约6,000人,遍及30多个国家和地区。集团将“Growing for Good”(成长促改进)定为核心价值观之一,并通过Proof Positive可持续发展战略,致力于实现雄心勃勃的目标与投资,旨在促进其业务运营的环境可持续性,确保对员工生活和工作的社区产生积极影响,以及开展公益项目,教育和告知消费者对饮酒作出正确的个人选择。宾三得利总部位于纽约市,是三得利株式会社的全资子公司。
关于哈妮娅·拉尼
哈妮娅·拉尼(Hania Rani)是一位屡获殊荣的钢琴家、作曲家及歌手。她的首张专辑《Esja》是一张迷人的钢琴独奏曲集,2019 年由 Gondwana Records唱片公司出版发行,在国际上备受赞誉。内容丰富、电影感十足的第二张专辑《Home》于2020年重装登场;拉尼在这张专辑里进一步拓展了音乐风格,在作品中加入人声以及微妙的电子元素。今年春季,哈妮娅带着新专辑《Ghosts》的试听曲目《Hello》再次亮相,让许多喜爱她作品的人们倍感惊喜。新曲超凡脱俗,积极欢快,俏皮的旋律,动人心弦的传奇罗德电钢琴、华丽的合成效果,再加上轻盈灵动的节奏,几乎看不到新古典主义风格的影子。
拉尼在波兰海都格但斯克(Gdansk)长大,现常驻华沙(Warsaw)和柏林(Berlin)两地。她最著名的作品或许仍是首张专辑《Esja》;专辑收录的钢琴演奏曲目在疫情期间风靡一时,被英国 BBC 广播四台(BBC Radio 4)的马克·科尔斯(Mark Coles)誉为 "崇高而简约"的缓和之美。她在疫情期间推出的“Live from Studio S2”表演视频现已获得近 600 万次观看。然而,她始终拥有更为广阔的视野,远远超出她最初所接受的二十年严格的钢琴家训练。 除了在古典乐领域的个人努力和成就外,她还曾与大提琴演奏家多布拉瓦·乔彻(Dobrawa Czocher)合作推出获奖作品(由Deutsche Grammophon出版发行);她的第一部钢琴协奏曲《For Josima》于今年春季首次献演;此外,她还曾是波兰备受尊崇的另类流行乐二人组合 Tęskno 的成员之一。拉尼还与其他媒体合作,于 2021 年发布精彩片段合辑《Music for Film and Theatre》。她曾为波兰著名导演皮特·多马列夫斯基(Piotr Domalewski)的电影《I Never Cry》配乐,一举摘得2020 年波兰电影节最佳配乐奖;其它配乐作品包括去年的《Venice – Infinitely Avantgarde》,以及今年亚马逊(Amazon)即将推出的《The Lost Flowers of Alice Hart》。2022年,导演苏珊娜·方宗 (Susanna Fanzun)邀请哈妮娅为介绍瑞士雕塑家阿尔伯托·贾科梅蒂(Alberto Giacometti)的纪录片配乐。
除了音乐以外,哈妮娅还把兴趣延伸到了其他艺术领域。例如,去年夏天,华沙建筑馆Zodiak 曾邀请访客莅临参观哈妮娅与建筑工作室 Zmir共同设计的声音与空间艺术装置“Room for Listening”。
哈妮娅的音乐会足迹遍布欧洲、北美、澳大利亚和日本;她在卡托维兹(Katowice)的波兰国家广播交响乐团音乐厅(NOSPR)、德国汉堡(Hamburg)的易北爱乐厅(Elbphilharmonie)、德国柏林(Berlin)的Funkhaus,以及英国伦敦的 The Roundhouse 等著名音乐厅的演出场场爆满。2022 年,哈妮娅受邀为 ARTE、KEXP及Cercle录制现场演出。
（来源：News快报）
