这两年,溯源、探厂摇身一变成为了热风潮,越来越多的品牌开始参与其中。
究其原因,品质溯源的背后是企业有着产业链优势的强力保障。从溯源生态牧场、透明工厂,扩展到追溯一份高品质肥肠背后的科技赋能和文化意义。
为消费者开拓和探索更多元、更创新的品质体验路径,共同见证优食谷为打造世界品质所作出的努力和取得的成就。
一方水土孕育着一方的宝藏,造就出独特的地域美味。
无论是溯源还是探厂,其重点都是展现企业的产业链优势,将透明工厂的概念延展到透明产业链,接受媒体、消费者、行业与社会的监督。
7月13日,优食谷就开展了一场以“‘荷’你一起,优享食光”为主题的品质溯源之旅,以亲子研学、探厂为切入点,并带领消费者深入参观畜禽的品种培育、养殖、加工等各个环节,把透明工厂做到真实可见。
当媒体代表、亲子达人走进位于绵阳市三台县的优食谷食品有限公司时,一座现代化、高标准建设的工厂模样已经呈现在眼前。
据了解,优食谷已经连续多年开展过类似的溯源之旅,并广受社会各界关注。通过亲眼见证、亲身参与、亲口品尝的体验感,为参观者近距离呈现高品质食品生产的全流程,向行业和消费者呈现出安全、品质、可靠的美食。
优食谷隶属于农业产业化国家重点龙头企业--铁骑力士,依托铁骑力士猪、鸡、鸭三条黄金产业链的优势,现已成长为一家集优质品种培育、养殖、屠宰、加工、冷链物流、终端零售于一体的综合型食品企业。
优食谷的本次溯源之旅,让到场媒体与达人共同见证了“从牧场到餐桌”的全产业链路。
01、卤香肥肠备受好评
猪肉,作为人们生活中最常见的肉类,也是餐桌上必不可少的食物,猪肉的营养丰富深受许多人的喜爱。
以肥肠为代表,那些具有特色化的产品更能符合消费市场和餐饮客户的喜爱。《从良之隆到糖酒会,肥肠已被“内定”下一个爆款品类》一文也有着重分析,可点击查阅。
优食谷自“卤香肥肠”系列产品上市以来,就获得诸多客户与消费者的追捧,肥肠美味备受认可。
“卤香肥肠”真正做到了“高出品、高标准、快出餐、广适用”的柔性定制餐饮后厨解决方案,凭借“18道匠心工艺、24小时深卤慢泡”的优异工艺,实现“干净少油九分熟”的质量特性,不论是火锅、中餐、粉面、串串、泛火锅等均可适用,引起了人们的广泛关注。
而在本次溯源之旅中,嘉宾们也在现场品鉴了鲜椒卤香肥肠、小笋泡椒炒肥肠、金蒜黑椒肥肠、海盐灼烤京葱肥肠、川香椒麻肥肠等经典菜品,并对其Q弹软糯的口感赞不绝口。
优食谷现场工作人员告诉第一食品资讯:“未来,我们将针对肥肠细分产品、消费场景、区域特色等做出系列化的研发设计;而目前,我们也储存了多款‘肥肠+’产品,后续也会逐步推广。”
02、高品质源于好食材和好工艺
优秀的食物往往离不开优质的原材料,优食谷从源头开始就保障食材安全,并结合先进的加工工艺,这才有了赞不绝口的肥肠产品。
作为肉食品全产业链建设的关键环节,屠宰分割是链接养殖与消费者的中端枢纽,也是保障产品品质和食品安全的重要关卡。
“在屠宰加工车间设计之初,优食谷就严格按照极其严格的标准,做好硬件设计和厂区建设品质交付,关注到每一个食品安全问题相关细节。”现场工作人员介绍道。
在干净整洁的生产车间里,通过一条长长的参观通道,透过全封闭的玻璃窗,整条生猪分割加工的生产线尽收眼底。
同时,优食谷也会根据客户和应用场景的不同需求,通过精细化分割,可加工出数百种猪肉产品。
众所周知,育种是整个生猪生产链条中最塔尖上的一环。近年来,优食谷突破国际技术壁垒,利用基因组选种选配技术,从源头基因着手,通过培育“川藏黑猪”、“天府肉猪”两大生猪配套系新品种,着力解决种业“卡脖子”的问题,闯出了一条川猪振“芯”路,真正从源头保证产品稳定的安全性和优异的品质质量,实现了产品价值与消费者需求的高度契合。
优食谷旗下明星产品“小酥肉、卤香肥肠、川藏黑猪”产品畅销全国,并出口美国、加拿大、日本、澳大利亚及东南亚等二十多个国家和地区,与盒马鲜生、永辉、沃尔玛、京东七鲜等全国知名企业建立深度战略合作伙伴关系,致力于以“更安全、更营养、更美味”的高品质肉品,为消费者带来更有滋味的鲜美生活。
通常而言,“品质”是个非常抽象的概念,它很宏大,却很容易说空。口感?营养?安全?
面对天性关注品质的消费者,品牌如何准确地向他们呈现这一内容一直是个难题。而通过亲身体验的溯源活动,无疑是一个好机会。
而在第一食品资讯看来,优食谷的溯源之旅不仅加速激活了肉制品溯源营销升级,也让社会各界看到“透明工厂”体验的更多可能性,对整个食品行业来说,无疑具有积极而深远的影响。
在雄厚的产业链优势之上,优食谷凭借着高标准的智能化工厂和研发技术,为中高端餐饮提供后厨一站式解决方案、为消费者提供健康、美味、便捷的高品质食品。
多年来,优食谷通过多维度的溯源体验,建立了消费者与品牌交互的新场景,进而更深刻地传达品牌精神。
未来,优食谷也将继续依托全产业链的优势,为消费者带来更有滋味的鲜美生活,为行业提供更加优质、稳定具有竞争优势的产品。
（来源：News快报）
