近年来，随着中国消费者收入水平的提高和对高品质生活的追求，进口葡萄酒的需求量逐年上升，我国成为目前世界葡萄酒消费增长最快的市场。2023年葡萄酒市场规模约为300亿，预计2025年将超过400亿人民币（数据援引自23年葡萄酒行业发展趋势报告）。伴随市场的火热，为爱酒人士提供服务的商业模式也在完善升级。时下风靡的bistro为大众消费提供了丰富选择，同时专注高端酒类服务的专业会所也在不断涌现。近日定位专业葡萄酒威士忌会所的世徳酒会在三亚投入运营，据悉在25年海南全岛封关之前首先布局。1月26日在世德酒会带来了一场别开生面的开业仪式，央视主持人张蕾，以及法国意大利各大名庄的代表齐聚一堂，见证了三亚酒文化体验新标杆的诞生。
星厨入琼，米其林餐酒盛宴开场
世德酒会开业携手星厨入琼，联合百年品牌莱美露滋——法国著名葡萄酒产地勃艮第唯一三星米其林餐厅，为世德三亚首秀定制专属餐食。莱美露滋诞生于勃艮第，从1926始每年摘星，而且他家的酒单非常好，是勃艮第葡萄爱好者们心中的殿堂。世徳酒会开业前夕上莱美露滋派出团队专门抵达三亚，带来勃艮第美食美酒的碰撞，让嘉宾零距离感受最正宗的勃艮第美味。这也是法国米其林三星餐厅第一次进入海南！。
瞩目经典，镇馆之宝亮相艳惊四座
开业仪式上，创始人团队带来六款“镇馆之宝”亮相。包括
1—Rene Engel Vosne Romanee Brulees 1999
酒神Jayer的老师Rene Engel的出品，来自消失的勃艮第传奇酒庄Domaine Rene Engel，2004年后绝版；这瓶产自最伟大年份1999，且状保存完美，可遇不可求。
2—Domaine DesChezeaux（Ponsot）Chambertin 1983
Ponsot在80年代是极其巅峰的存在，尤其85，83年份！
今天展示的这瓶是Ponsot向Chezeaux租的葡萄园来酿造，并以Chezeaux酒庄的名义贴的标，非常罕有。近期众多收藏家追求老年份的Ponsot，让其在拍卖市场的价格一飞冲天。
3—Haut Brion 1989, Harlan 2007， Sassicaia 1985
三款波尔多混酿的天花板，满分作品，分别代表这波尔多、纳帕、超级托斯卡纳三个杰出产区近50年来的巅峰。
4—波摩 52年，阿斯顿马丁限量款
波摩ARC-52是百年威士忌品牌波摩携手英国超豪华品牌阿斯顿马丁共同打造。现场展示的这款全球限量100瓶，目前市场估价在100万上下。作为开业嘉宾的知名汽车媒体人陈震透露，这款酒在业界享有盛誉，是由阿斯顿·马丁的尖端工程技术结合波摩对于细节和工艺的不懈追求共同打造出的凝世之作，瓶身以精准张力体现绝佳稳定性，从内到外传递出“平衡”的理念：既是阿斯顿马丁车款设计的理念，也是波摩威士忌平衡传承与创新的精髓。精心设计的定制磁力钥匙，以及手工吹制瓶身平滑流畅的线条，更是对彼此持之以恒追求进步和独创性，以不断激发创作灵感和热情的一种致敬 。
一场美酒的豪门盛宴向外界彰显出世德酒会主创团队对葡萄酒威士忌的深厚热爱与专业。
趁势而起，世德酒会打造三亚酒文化体验天花板
三亚首店云集了十余个国家逾百个酒庄上千款酒品。类型丰富葡萄酒和威士忌之外，世德酒会另一大看点就是国际化专业运营团队为爱酒人士提供专业服务保障。业界人士赞誉有加的布爷担任高级顾问，布爷从业20年，有着丰富行业经验与资源，曾3年内完成葡萄酒企业从创业到上市。店长Luca曾就职世界著名米其林餐厅L'ATELIER de Joël Robuchon任侍酒师顾问。
同时为满足高端用户挑剔需求，法国Sydonios酒杯、巴卡拉威士忌杯，以及专供米其林餐厅配酒的薇拉天然矿泉水，酒刀届的爱马仕code38，成为世徳酒会日常标配。酒品、酒器、团队，世德酒会构筑了三亚酒类消费服务的天花板。
布爷向记者介绍，世德酒会是首家由中国人打造布局全球的高端葡萄酒组织，集结了众多葡萄酒业内资深专业人士，致力于成为中国最具影响力的葡萄酒组织，为爱酒人士提供一个高品质的交流平台。三亚之后，世德酒会在北京、上海、香港和勃艮第的项目也将陆续启动。所谓“奢而有道 臻享新境”，在酒品供应上不仅有全球各大知名酒庄的优先配额，具备高性价比有竞争力的价格。更有潜力无限的新兴酒庄。同时为消费者提供专业的美酒收藏与投资建议，也会定期组织的深度产区游，直接深入名庄体验独特的当地美食美酒。
据悉，世德酒会在春节期间，为热爱葡萄酒和威士忌的朋友们准备了新春特别活动，新春佳节在海南游玩的朋友们可以前往体验。
（来源：News快报）
