威士忌这种世界名酒,自诞生起就受到世界各国爱酒人士的厚爱。在不同类型的威士忌中,单一麦芽威士忌往往能凭借个性鲜明的独特风味,被很多酒友纳入了每年的囤酒清单之中。作为单一麦芽威士忌中以口感清新、软和著称的威士忌品牌,欧摩是很多威士忌爱好者的入门优选。不过,除了经典的雪莉桶产品,欧摩还推出了全新的典藏系列——欧摩15年马萨拉三重奏。
单一麦芽威士忌与调和威士忌有什么区别?
很多威士忌小白在入门的时候都会纠结选择单一麦芽威士忌还是调和威士忌。想要解决这一问题,大家可以先理清楚这两者之间的区别。以苏格兰单一麦芽威士忌为例,其完全由同一家酒厂使用发芽大麦作为原料制作,并在苏格兰境内以橡木桶陈化至少三年。
而调和威士忌则通常会使用来自多个酒厂的不同威士忌进行混合调配,除了单一麦芽威士忌,其基酒还会包含酒龄各异的谷物威士忌。
不过,相较风味层次更为丰富的调和威士忌,很多人却更喜欢单一麦芽威士忌,因为这种威士忌可以明显呈现出某个酒厂的独特风味,比如上面提到的欧摩,就以清新风味虏获了不少酒友。
欧摩自1897年起开始酿造单一麦芽威士忌,其酒厂位于威士忌中心产区之一——苏格兰斯佩塞产区。因其酒厂临近AuchinderanBurn河,所在的区域是一片巨大的草坪,附近鲜沼遍布,使得酒厂酿酒用的水源更加纯净、轻盈。
这也令酒液口感更清冽,有着一种独特的青草气息。比如获得美国旧金山烈性酒大赛(SFWSC)金奖和2022年国际烈酒挑战赛(ISC)银奖的欧摩12年,还有获2021美国旧金山烈性酒大赛(SFWSC)金奖和和2022年国际烈酒挑战赛(ISC)金奖的欧摩18年。以及获得2022年美国旧金山烈性酒大赛(SFWSC)双金奖、2022年国际葡萄酒及烈性酒大赛(IWSC)金奖和2022年国际烈酒挑战赛(ISC)金奖,2024年世界威士忌大赏(WWA)威士忌先锋奖的欧摩21年。品鉴时就给人一种浓郁的青草味与丰富的花果香相互融合的感觉。
欧摩单一麦芽威士忌出新品,款款值得珍藏
关注威士忌市场的朋友可能会注意到,2023年10月,欧摩推出了三款全新的单一麦芽威士忌——欧摩典藏系列-15年马萨拉三重奏。这三款酒的酒龄均为15年,原酒在再填美国橡木桶(猪头桶)中熟成15年后,又分别过桶于三种不同的马萨拉葡萄酒桶中继续熟成6个月,酿就出红宝石马萨拉桶限量版、甜型马萨拉桶限量版与干型马萨拉桶限量版,满足不同口味威士忌爱好者的需求。
其中,红宝石马萨拉桶限量版使用甜型红宝石马萨拉酒桶,带有多汁樱桃、成熟的李子和石榴的浓郁甜蜜风味;甜型马萨拉桶限量版使用甜型琥珀马萨拉酒桶,强化欧摩细腻的草药特色,增加了核桃、柑橘和蜂蜜烤无花果风味;干型马萨拉桶限量版使用干型初填典藏级马萨拉酒桶,则更显风味精致,拥有烤苹果、丁香、饱满的木瓜香气和浓郁的黑巧克力味道。
总而言之,威士忌的种类五花八门,风味、口感等各具特色。想要找到自己喜欢的风格,不妨从知名品牌的单一麦芽威士忌开始尝起。像本文重点提及的几款欧摩单一麦芽威士忌,就非常值得你双十一囤上一波。不过即使是同一个品牌的单一麦芽威士忌,因为陈化时间不同、使用的橡木桶不同,也会呈现出不一样的口感与芬芳。但通过品尝不同的酒款挖掘未知的惊喜,正是威士忌带给酒友们的乐趣所在。
（来源：News快报）
